Flan de queso (Europa)

Media: 4.3 Votos: 10
Flan de queso
ShutterStock

Información

Para 6 porciones
Tiempo preparación 2hrs.
Dificultad Media

ingredientes

2 cucharaditas de jugo de limón
2 cucharaditas de jugo de limón
6 huevos
6 huevos
300 gramos de queso crema
300 gramos de queso crema
1 cucharada de agua
1 cucharada de agua
2 tazas de leche
2 tazas de leche
15 cucharadas de azúcar blanca
15 cucharadas de azúcar blanca

preparación

Paso 1 / 6

Primero realizar el caramelo. En una sartén añadir 5 cucharadas de azúcar y el agua, llevar a fuego medio.

Paso 2 / 6

Sin remover, esperar a que coja calor y empiecen a formarse pequeñas burbujas, el azúcar debe tomar color. Buscamos un color caramelo o miel, por ello el proceso es rápido. Cuando el caramelo tenga este color, retiramos la sartén del fuego y añadimos las cucharaditas del jugo de limón.

Paso 3 / 6

Llevamos este caramelo a nuestra flanera o molde en donde se realice el flan. Repartir muy bien el caramelo por todo el molde, hasta por las paredes del mismo.

Paso 4 / 6

En una batidora llevar todos los ingredientes del flan y mezclar, es decir, los huevos, la leche, el queso crema, y la azúcar.

Paso 5 / 6

Hornear la preparación a baño de maría por 35 minutos o hasta que al introducir la punta de un cuchillo salga limpia.

Paso 6 / 6

Dejar enfriar, llevar a la nevera para que termine de cuajar, servir frio y disfrutar.

resumen nutricional

Una porción
Calorías
160
Carbohidratos
18 Gramos
Grasas
7 Gramos
Proteínas
6 Gramos