Información
ingredientes
preparación
Cortar las pechugas en 4 trozos cada una, quitarles la grasa, salar y agregar pimienta al gusto.
Batir los huevos en un tazón pequeño.
Rebozar las pechugas primero en harina, luego en huevo y seguidamente en pan rallado.
Luego freírlas unos 3 minutos en una sartén con aceite de oliva.
En una cacerola pequeña añadir el zumo de los 4 limones, el azúcar y un poquito de agua. Ponerla a fuego lento y remover hasta que se diluya y quede a la mitad (10 min aprox)
Mezclar en un bol pequeño la maicena y una cucharadita de agua, hasta que este bien disuelta.
Agregar la mezcla anterior a la cacerola de zumo de limón y remover para que espese la salsa.
Colocar el pollo en un plato (cortado en trozos pequeños), y echar la salsa por encima.
Adornar con las rodajas de limón y listo.