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Ensalada navideña ()

Plato Fuerte
Ensalada navideña
Ingredientes

1 gallina o pollo de 2 Kg.
1 1/2 taza de mayonesa
2 tazas de papas cocidas en cuadritos
1 taza de zanahoria cruda rallada
1/2 taza de apio picado
1/2 taza de judías verdes o habichuelas cocidas y picadas 
2 pepinillos encurtidos picaditos
1/2 taza de aceitunas
2 huevos duros picaditos
1 cucharadita de sal
1 manzana picadita con su cascara
1/2 taza de nueces picaditas (opcional)
1 lechuga

Preparación
  • Hierve la gallina hasta que este blanda
  • Enfria y desmenusa
  • Luego, junto a la mayonesa mezcla con los demás ingredientes y sirve bien fría sobre las hojas de lechuga.
  • Si deseas puedes mezclar mayonesa con crema de leche para que quede mejor el aderezo.
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