Colombia.com

Gastronomía - Colombia.com

Turismo

Radio en Vivo

Colombianos en el Mundo

Vida Sana

Compras

Síguenos en:
Colombia.com en Facebook
Colombia.com en Twitter
Colombia.com en Google+
Colombia.com en Youtube
Aumentar tamaño de letra Disminuir tamaño de letra

Lentejas con chorizo ()

Plato Fuerte
Lentejas con chorizo
Ingredientes
30 ccs de aceite
1 cabeza de ajo
1 cebolla mediana
150 gramos de chorizo para guisar
1 cucharada de harina
2 hojas de laurel
450 gramos de lentejas
1 pastilla de caldo
1 pizca de pimentón dulce
50 gramos de punta de jamón
2 cucharadas de tomate triturado
Preparación
  • Cocer las lentejas con la punta de jamón, el chorizo, el laurel, la cabeza de ajo entera y la pastilla de caldo, cubiertas de agua.
  • Mientras se van cocinando se prepara el sofrito rehogando en el aceite la cebolla muy picadita, cuando empiece a tomar color se incorpora la harina rehogándola a su vez, se agrega el pimentón y el tomate y se va diluyendo la salsa con un poco del caldo de las lentejas.
  • Se incorpora la mezcla a las lentejas y se deja cocer un poco más a fuego medio hasta alcanzar el espesor deseado teniendo cuidado de que no se pegue.
  • Servir caliente.
3 2 1 5
 Comentarios
Para enviar sus comentarios o respuestas, inicie sesión o regístrese, es fácil y gratis.
Colombia.com
www.bolivia.comwww.futbolargentino.com