Información
Para 5 porciones
Tiempo preparación 20mins.
Dificultad Baja
ingredientes
150 gramos de zanahoria en julianas
1 lechuga morada
1 lechuga radicchio
1 lechuga batavia
150 gramos de pimentón en julianas
2 cucharadas de vinagre
1 chorrito de aceite de oliva
1/2 cucharada de azúcar
1 ajonjolí al gusto
3 cucharadas de mayonesa
1 sal y pimienta al gusto
80 gramos de maíz tierno
80 gramos de pepino cohombro en rebanadas
1 chorrito de vinagre balsámico
60 gramos de queso azul
1 germen de trigo al gusto
preparación
Paso 1 / 4
Trocea las lechugas en pedazos pequeños, y viértelas en una ensaladera, agrega el pimentón, la zanahoria, el maíz tierno, el ajonjolí y el germen de trigo.
Paso 2 / 4
Mezcla todos los ingredientes muy bien, ahora, rocía la ensalada con aceite de oliva virgen, el vinagre balsámico y la pimienta.
Paso 3 / 4
Para la preparación de la salsa, pon en la licuadora o procesador el queso azul, el vinagre, la mayonesa, y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Paso 4 / 4
Agrega la salsa a la ensalada y sírvela.
resumen nutricional
1 ración
Calorías
244
Carbohidratos
10 gramos
Grasas
17 gramos
Proteínas
5 gramos