Ensalada crocante (Asia)

Ensalada crocante
Ensalada crocante

Ingredientes

  • -1 lechuga morada
    -1 lechuga radichio
    -1 lechuga batavia
    -150 gramos de pimentón en julianas
    -100 gramos de zanahoria en julianas
    -80 gramos de pepino cohombro en lunas
    -80 gramos de maiz tierno
    -Ajonjolí
    -Germen de trigo
    -Aceite de oliva virgen
    -Vinagre balsamico
    -Pimienta fresca del molino
    -60 gramos de queso azul
    -2 cucharadas de vinagre
    -3 cucharadas de mayonesa
    -½ cucharadita de azucar
    -Sal y pimienta al gusto

Preparación

Se arreglan las lechugas en pedazos pequeños, se mezclan sirviéndolas en plato lompley, se termina con el pimentón, la zanahoria, el maíz tierno, el ajonjolí y el germen de trigo, una vez dispuesta en cada plato, rocié la ensalada con aceite oliva virgen, con vinagre balsámico y la pimienta.

Para la preparación de lasalda queso azul, se montan los ingredientes en la licuadora o procesador, formando una salsa cremosa.

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