Ensalada de pasta (Bogotá)

Ensalada de pasta

Ingredientes

  • 300 gr de pasta
    agua y un poco de leche para hervir la pasta
    un mango
    piña
    jamón ibérico de calidad
    sal

    Para la vinagreta:
    Vinagre de manzana 
    Aceite de oliva
    Cebollino

Preparación

Hervimos la pasta con agua y un poco de leche

Cortamos la piña y el mango a trocitos bien pequeñitos.

Hacemos la vinagreta con el vinagre, el aceite y el cebollino.

Mezclamos la pasta con la vinagreta, si os queda un poquito de jugo de las frutas lo podéis añadir, pero no en exceso y decoramos con jamón rico, rico!! Es muy importante que el jamón sea de bastante calidad, pensad que es poquito así que vale la pena!
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