Garbanzos al curry (Internacional)

Garbanzos al curry

Ingredientes

  • 400 g garbanzos cocidos
    1 papa grande
    1 cebolla
    1 diente de ajo
    1 limón
    curry en polvo
    jengibre en polvo
    comino
    cilantro fresco picado
    aceite

Preparación

Primero metemos la papa con piel en el microondas y la dejamos 7 minutos a máxima potencia.

Mientras cortamos la cebolla a tiras y la ponemos en una cazuela con un chorrito de aceite, a fuego suave. Cuando empiece a estar transparente, vamos añadiendo el diente de ajo picadito y el resto de especias, a nuestro gusto.

Pasados los 7 minutos de microondas, comprobamos que la patata está hecha con ayuda de un tenedor. Si aún está dura la volvemos a meter en el microondas, hasta que esté lista. Luego la pelamos, la cortamos en daditos y reservamos.

A continuación comprobamos el estado del sofrito. Para evitar que se quemen las especias, añadimos un poquito de agua y seguidamente, los garbanzos. Mezclamos bien y luego agregamos la patata. Tapamos la cazuela y lo dejamos cocer unos 5 minutos.

Por último, servimos y echamos por encima un poco de zumo de limón.
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