Pizza de tomates cherry, albahaca y parmesano (España)

Pizza de tomates cherry, albahaca y parmesano
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Ingredientes

  • 1 masa de pizza
    8 cucharadas de salsa de tomate
    10 tomates cherry cortados a la mitad
    1 manojo de albahaca picados en trozos grandes
    2 cucharadas de alcaparras enjuagadas y escurridas
    200 de mozzarella, cortada en pedazos
    2 cucharadas de queso parmesano 

Preparación

  • Estirar la masa de pizza y darle forma redonda colocándolo en un molde para pizza, previamente aceitado.
  • Cubrir con la salsa de tomate y llevar a horno precalentado a 200°C por espacio de 5 minutos.
  • Retirar la base de pizza del horno y cubrir con los tomates cherry previamente cortados por la mitad, la mozzarella cortada en pedazos pequeños para que se funda con facilidad y las dos cucharadas de queso parmesano.
  • Hornear nuevamente durante unos quince minutos o hasta que la base se encuentre dorada y la mozzarella se encuentre derretida.
  • Retirar del horno y esparcir sobre los tomates cherry la albahaca y picada en trozos pequeños y las alcaparras.
  • Por último agregar rociar con un poco de aceite de oliva sal y pimienta recién molida.
  • Servir
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