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Pizza de tomates cherry, albahaca y parmesano (España)

Plato Fuerte

Pizza de tomates cherry, albahaca y parmesano

Ingredientes

1 masa de pizza
8 cucharadas de salsa de tomate
10 tomates cherry cortados a la mitad
1 manojo de albahaca picados en trozos grandes
2 cucharadas de alcaparras enjuagadas y escurridas
200 de mozzarella, cortada en pedazos
2 cucharadas de queso parmesano

Preparación

Estirar la masa de pizza y darle forma redonda colocándolo en un molde para pizza, previamente aceitado.

Cubrir con la salsa de tomate y llevar a horno precalentado a 200°C por espacio de 5 minutos.

Retirar la base de pizza del horno y cubrir con los tomates cherry previamente cortados por la mitad, la mozzarella cortada en pedazos pequeños para que se funda con facilidad y las dos cucharadas de queso parmesano.

Hornear nuevamente durante unos quince minutos o hasta que la base se encuentre dorada y la mozzarella se encuentre derretida.

Retirar del horno y esparcir sobre los tomates cherry la albahaca y picada en trozos pequeños y las alcaparras.

Por último agregar rociar con un poco de aceite de oliva sal y pimienta recién molida.

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