Postre de natas (Colombia)

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Postre de natas
Postre de Natas - shutterstock

Información

Para 6 porciones
Tiempo preparación 1hr.
Dificultad Baja

video de la receta

ingredientes

1 taza de agua
1 taza de agua
1 botella de leche
1 botella de leche
al gusto de uva pasa (opcional)
al gusto de uva pasa (opcional)
3 unidades de yema
3 unidades de yema
1 taza de azúcar blanco
1 taza de azúcar blanco

preparación

Paso 1 / 8

Poner la leche en una olla grande y dejar hervir a fuego alto

Paso 2 / 8

Cuando la leche empiece a hervir, reducir a fuego medio bajo y retirar la nata que se forma por encima con ayuda de un tenedor. Reservar. 

Nota: Repetir el proceso hasta que la leche no produzca más nata.

Paso 3 / 8

Batir las yemas de huevo con 2 cucharadas de agua hasta que cojan un color amarillo claro.

Paso 4 / 8

Preparar el almíbar en una olla con agua y azúcar blanca. Mezclar y dejar hervir a fuego alto.

Paso 5 / 8

Cuando esté hirviendo, reducir el fuego a medio y dejar cocinar por unos 5 minutos o hasta que el agua se disuelva.

Paso 6 / 8

Agregar las yemas de huevo batidas y poco a poco ir añadiendo la nata.

Paso 7 / 8

Dejar que empiece a hervir y una vez esté hirviendo se puede servir.

Paso 8 / 8

El postre se puede decorar con uvas pasas, tapar y dejar enfriar en la nevera.

resumen nutricional

145 gramos
Calorías
321
Carbohidratos
52 gramos
Grasas
10 gramos
Proteínas
8 gramos