INGREDIENTES
400 gr. de pechuga deshuesada y partidas por la mitad
1 diente de ajo
1 vaso de vino
400 gr. De tomates pelados y licuados
2 ramitas de albahaca
60 gr. De mantequilla
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Dore las pechugas en un sartén con mantequilla y el diente de ajo. Salpimiente, bañe con el vino blanco seco y hágalo evaporar a fuego vivo, pase entonces las pechugas al horno ya caliente a 180° por 20 minutos.
Saque el pollo del recipiente y déjelo en el horno caliente mientras agrega el tomate al fondo de cocción y cocine esta salsa sobre la estufa de 10 a 15 minutos. Coloque nuevamente las pechugas en el sartén y voltéelas en la salsa. Finalmente agregue la albahaca picada.
