INGREDIENTES
2 tazas de hojas de espinaca lavada y cortadas en trozos
4 tazas de hojas de lechuga lavadas y cortadas en trozos
2 manzanas verdes cortadas en trozos pequeños mezcladas con gotas de jugo de limón.
1 taza de uvas pasas
Salsa:
2 manzanas verdes cortadas en trozos
gotas de jugo de limón al gusto
2 cucharadas de azúcar
1 taza de agua
1 lata pequeña de crema de leche
sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
En una bandeja formar la ensalada, con la espinaca, la lechuga, la manzana y las uvas pasas. Para la salsa, licuar la manzana con el limón, el azúcar y el agua. Llevar al fuego y dejar hervir durante 7 minutos revolviendo de vez en cuando. Retirar del fuego y dejar enfriar. Incorporar los ingredientes restantes y servir la ensalada acompañada de la salsa.
