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  GLOSARIO
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Habas: Favas o feijoes bermelhos.

Habichuelas: Porotos verdes, vainicas, judías, alubias, frijolito en vaina, ejotes, vainitas.

Hierbabuena: Menta, huacatay.

Higos de Tuna: Higos de cactus, higos chumbos.

Hogao: Guiso, aderezo (cebolla, tomate, ajo, sal, pimienta), molho.

Hojaldre: Hojaldra, hojaldre, mil hojas.

Hojas de maíz: Pancas, chalas.

Huevo perico: Huevo revuelto.

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