Deficiencia de colágeno: cuatro alimentos ricos en esta proteína rejuvenecedora

El colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo y es el componente principal de los tejidos que conforman y conectan varias partes del mismo, incluyendo los tendones, ligamentos, la piel y los músculos. Por este motivo, es una de las sustancias fundamentales para el buen mantenimiento y funcionamiento de las estructuras.

Con el pasar de los años y a medida que envejecemos, la cantidad de colágeno que el organismo produce naturalmente va disminuyendo, favoreciendo la aparición de la flacidez en la piel, las arrugas y el dolor en las articulaciones. 

También existen algunos hábitos poco saludables que pueden afectar la producción de esta proteína como: fumar, exponerse por mucho tiempo a los rayos UV, una dieta poco saludable y el padecimiento de ciertas enfermedades.

De acuerdo con el portal especializado en salud Heathline, entre los principales beneficios que tiene el colágeno en el cuerpo están: 

• El mejoramiento de la elasticidad y la firmeza en la piel
• El fortalecimiento de las uñas y el cabello
• La prevención y mitigación de síntomas de la osteoporosis
• La prevención y el retraso de la aparición de arrugas líneas de expresión y celulitis
• La tonificación de articulaciones, tendones y ligamentos
• El control de la tensión arterial
• La prevención de la aparición de úlceras gástricas

En el mercado existen infinidad de productos que contienen colágeno, así como suplementos multivitamínicos; sin embargo, la mayoría de estos son muy costosos. Sin embargo, puedes obtener esta proteína de algunos alimentos enriquecidos, a continuación te los compartimos: 

• Caldo de huesos: es uno de los alimentos más ricos en colágeno gracias a que se prepara con huesos de animales. Estos se cocinan durante horas, lo que libera no solo el colágeno sino también otros nutrientes como aminoácidos esenciales. 
• Huevo entero: Aunque las claras de huevo contienen colágeno, los expertos recomiendan también consumir la yema, ya que es aún más rica en nutrientes y vitaminas que promueven la producción de colágeno.
• Frutos rojos: los alimentos como las fresas, las frambuesas, los arándanos, las moras y otros frutos rojos, además de ser deliciosos y beneficiosos para la salud, contienen antioxidantes que protegen la piel y estimulan la producción de colágeno. 
• Almendras: contienen una elevada cantidad de vitamina E, la cual es esencial para mantener la piel saludable. Además, proporcionan zinc, un mineral necesario para la producción de colágeno.