Proponen crear un subsidio para que las familias puedan comprar más carne en Colombia

Tras anunciarse que el Ministerio de Salud expedirá el decreto que habilitará el funcionamiento de mataderos municipales, para atender problemáticas en el sector ganadero, el Gobierno ha empezado a impulsar nuevas estrategias, para que los colombianos empiezan a aumentar el consumo de carne.

“Ya tenemos listo el decreto, es importante entender que muchas personas se están sintiendo muy lesionadas cuando el transporte para poder llegar a un sitio de sacrificio se hace tan largo y costoso”, dijo el jefe de la cartera, Guillermo Alfonso Jaramillo.

Teniendo en cuenta que la inflación en el país actualmente supera el 11% y que la venta de carne ha tenido una disminución importante, desde este sector se encuentran preocupados y por eso, han presentado algunas propuestas que buscarían beneficiar tanto a los vendedores como a los consumidores.  

Por su parte, Eduardo Kerguelén, gerente de la subasta ganadera Subastar, ha propuesto crear un subsidio para la carne, destinado especialmente a las familias de menores ingresos. 

Esta iniciativa no solo buscaría incentivar el consumo, sino garantizar el acceso a una fuente esencial de proteína. El esquema sugerido por Kerguelén abarca varias acciones:

• Aporte de Fedegán: el gerente de Subastar propone utilizar recursos del Fondo de Fomento Ganadero y Lechero.
• Subsidio estatal: El Gobierno asumiría parte del coste para hacer la carne bovina más asequible.
• Integración en PAE: Inclusión de carne bovina de calidad en los Planes de Alimentación Escolar, respaldados por administraciones locales y departamentales. 

Además de incentivar el consumo de carne, con esta iniciativa lo que busca Kerguelén es que se haga un remplazo de todos los alimentos que son ultraprocesados y que contienen lactosueros con esta proteína y de esta manera garantizar una mejor alimentación a los niños, para que mejore su salud y de esta manera también se apoye la cadena productiva.

Cabe resaltar que el presidente Gustavo Petro ya había planteado anteriormente la idea de reabrir los mataderos municipales, para disminuir los costos asociados al procesamiento de la carne.

Al respecto, José Félix Lafaurie, presidente ejecutivo de Fedegán, dijo que esta medida era "absolutamente válida" para los municipios de entre 10 mil y 20 mil habitantes. 

La idea es que: "Ellos no pueden hacer comercio entre municipios, esto para poder garantizar a esos habitantes que hay una carne que se sacrifica en unas condiciones adecuadas, pero para eso también hay que invertir un poco en los mataderos municipales”, concluyó Lafaurie.