Pavo relleno

  • Pechuga de pavo rellena de tocineta y manzanas

    Pechuga de pavo rellena de tocineta y manzanas

    4 pechugas de pavo (abiertas por un costado) 1/4 libra de tocineta picadita 2 manzanas amarillas picaditas 2 cebollas blancas 1/2 taza de almendras 2 cucharadas de mantequilla 2 tazas de vino blanco Sal Pimienta al gusto Hojas de yerbabuena

    19/SEP/2018
  • Pavo relleno

    Pavo relleno

    1 pavo crudo mediano Vino blanco 200 gr de mantequilla Sal y pimienta Para el relleno 250 ml de aceite 300 gr de tocino 3 cebollas grandes 300 gr de almendra 1 cabeza de ajo 750 gr de carne de res molida 750 gr de carne de cerdo molida 1 pizca de tomillo Perejil picado 300 gr de ciruelas pasa 100 ml de brandy 250 ml de crema fresca 2 huevos 300 gr de nuez 50 ml de vinagre Papel aluminio 1 Jeringa

    6/NOV/2012