Fiestas del dulce y del bocadillo

Una vida con alma de guayaba

La guayaba es una fruta a la que en nuestro país se le rinde culto a diario, es parte importante de la dieta de millones de compatriotas que no conocen mejor deleite que el que se obtiene al degustar un delicioso bocadillo.

Una región en donde los cultivos de guayaba son el paisaje permanente y que hace parte del norte de Boyacá y el sur de Santander, son el escenario de sabor y progreso, debido a que gracias a este regalo de la tierra ha permitido a sus pueblos erigirse y mirar al futuro con mucho optimismo y olor a guayaba.

Moniquirá, municipio ubicado en el extremo noroccidental del departamento de Boyacá, es una de las poblaciones cuya riqueza dorada es el colorado interior de la guayaba y le rinde homenaje a ella con la celebración de una fiesta única a la que todos quieren asistir, porque es un símbolo de alegría y de reconocimiento a un fruto que se siembra pero que parece maná caído del cielo.

Fiestas del dulce y del bocadillo

Fiestas del dulce y del bocadillo

Las fiestas del dulce y el bocadillo son una de las más antiguas del país, esta celebración cuenta con 105 años de una historia de desarrollo basada en el rico olor de la guayaba cocinándose y en su delicioso sabor al que nadie puede resistirse.

Moniquirá pertenece a la región de Ricaurte, llamada así en honor al prócer de la independencia Antonio Ricaurte, nacido en la también población boyacense de Villa de Leyva. Moniquireña era la madre de la heroína Policarpa Salavarrieta, por eso su carácter era fuerte, pero estaba endulzado con guayaba.

Las fiestas del dulce y del bocadillo resaltan la cultura de este municipio que en lenguaje chibcha significa “ciudad del baño” y tienen como eventos importantes y significativos a los concursos de arriería y de empacadores de bocadillos, también las comparsas y la iluminación navideña, hacen de esta fiesta que se realiza en diciembre, una cita a la que moniquireños y visitantes provenientes de todo el mundo jamás se niegan.

En las fiestas del dulce y del bocadillo se enaltece el espíritu campesino, la música propia de los habitantes de este dulce rincón y los desfiles de chivas, consolidan el carácter de una población que trabaja de manera ardua vislumbrando un futuro promisorio.

Dulce de Guayaba o bocadillo

Dulce de Guayaba o bocadillo

Fiestas del dulce y del bocadillo 2020

Debido a la dificultad que representa la pandemia del coronavirus, las fiestas del dulce y del bocadillo tendrán una reducción en sus eventos y se insta a los habitantes y turistas para que atiendan las recomendaciones de bioseguridad.

Los eventos masivos como las festividades con orquestas serán limitados y se optará por la realización de actividades culturales que irán hasta las localidades del municipio, siempre con el mantenimiento de los aforos correspondientes.

Recomendaciones Fiestas del dulce y del bocadillo

Antes del Evento

  • Conozca exactamente la ubicación del lugar de realización del evento y sus características.
  • Infórmese sobre la hora de inicio y duración del evento
  • Utilice ropa y calzado adecuados a las características del evento y de su lugar de realización.
  • Evite portar joyas y objetos de alto valor.
  • En los eventos diurnos y al aire libre utilice protectores solares y bloqueadores o cúbrase con sombreros.
  • Evite que los niños menores de 7 años asistan a eventos masivos.
  • Si es mujer y se encuentra embarazada, absténgase de asistir a eventos masivos
  • Llegue al sitio con suficiente anticipación para evitar aglomeraciones de último momento.
  • Ingrese ordenadamente, colaborando con los organizadores y las autoridades.
  • Convenga un sitio de encuentro con las personas que lo acompañan, por si se dispersan.
  • Si va a ingerir licor entregue las llaves o identifique quién de su grupo de acompañantes será el conductor elegido.
  • Si va a parquear su vehículo hágalo en lugares de confianza, que ofrezcan garantías de seguridad.
  • Evite llevar productos que puedan alterar el orden público como fécula de maíz, espumas, entre otros.
  • Al salir de su residencia déjela bien cerrada, verificando que las llaves de gas queden cerradas y los electrodomésticos desconectados, no deje velas prendidas
  • Deje a sus niños al cuidado de adultos responsables. No los deje solos en la residencia.
  • Verifique que porta su documento de identidad y tarjetas que los identifican como beneficiario de un servicio de salud.
Bocadillo

Bocadillo

Durante el Evento

  • Al ingresar observe y memorice las salidas de emergencia, así como los puestos de primeros auxilios.
  • Localice la ubicación de los servicios sanitarios.
  • No obstruya los pasillos, escaleras o puertas de salida.
  • Sea respetuoso, paciente y comprensivo con los demás asistentes.
  • Si observa que otros asistentes se alteran o presentan comportamientos inadecuados no entre en conflicto directo con ellos, reporte la situación a los organismos de seguridad presentes en el evento.
  • Evite que botellas y objetos corto punzantes puedan ser utilizados para agredir a los asistentes.
  • Denuncie los casos irregulares a tiempo.
  • Compre alimentos y bebidas solo a expendedores autorizados
  • Rasgue las etiquetas de los envases de bebidas que consume, así evitará que personas inescrupulosas los utilicen para envasar licores adulterados
  • Facilite el trabajo de los organismos de socorro.

Después del Evento

  • Salga calmada y ordenadamente del lugar
  • Verifique que todo su grupo de familiares y amigos hayan salido del lugar.

Localización

Moniquirá es un municipio colombiano ubicado en la provincia de Ricaurte en el departamento de Boyacá; su cabecera dista 56 km de Tunja, la capital departamental.

Boyacá

Boyacá

Es la cuna de la libertad en Colombia, y parece haber quedado atrapada en el tiempo de la colonia, el departamento es conocido por la belleza de sus paisajes y por sus riquezas...