Actualización: Mar, 23 / Oct / 2012 4:41 pm
Martes, 23 / Oct / 2012
Media: 4.125

Conoce los beneficios de consumir Acido fólico o Vitamina B9

Archivado en Nutrición

Era conocido como vitamina B9, este compuesto es importante para la correcta formación de las células sanguíneas, es componente de algunas enzimas necesarias para la formación de glóbulos rojos.

Conoce los beneficios de consumir Acido fólico o Vitamina B9
La presencia de ácido fólico mantiene sana la piel y previene la anemia. Su presencia está muy relacionada con la de la vitamina B12.

El ácido fólico se puede obtener de carnes (res, cerdo, cabra, etc.) y del hígado, como así también de verduras verdes oscuras (espinacas, esparragos, etc.), cereales integrales (trigo, arroz, maiz, etc.) y también de papas.

Su carencia provoca anemias, trastornos digestivos e intestinales, enrojecimiento de la lengua y mayor vulnerabilidad a lastimaduras.

Este ácido es administrado a pacientes afectados de anemia macrocítica, leucemia, estomatitis y cancer.

Los excesos no parecen demostrar efectos adversos, y ante su aparición dada su hidrosolubilidad, su excedente es eliminado por vía urinaria.

Funciones del ácido fólico (vitamina B9)
• Actúa como coenzima en el proceso de transferencia de grupos monocarbonados,
• Interviene en la síntesis de purinas y pirimidinas, por ello participa en el metabolismo del ADN, ARN y proteínas,
• Es necesario para la formación del células sanguíneas, mas concretamente de glóbulos rojos,
• Reduce el riesgo de aparición de defectos del tubo neural del feto como lo son la espina bífida y la anencefalia,
• Disminuye la ocurrencia de enfermedades cardiovasculares,
• Previene algunos tipos de cáncer,
• Ayuda a aumentar el apetito,
• Estimula la formación de ácidos digestivos.

Fuentes de ácido fólico
• Fuentes de origen animal: se encuentra presente en niveles muy bajos en el reino animal.
Lo encontramos en el hígado de ternera y pollo, en la leche y sus derivados.

• Fuentes de origen vegetal: el reino vegetal es rico en esta vitamina. Las mayores concentraciones las encontramos en: legumbres (lentejas, habas soja), cereales integrales y sus derivados, vegetales de hoja verde (espinacas, coles, lechugas, espárragos), el germen de trigo, y las frutas (melón, bananas, plátanos, naranjas y aguacate o palta entre otros.)

• Suplementos: los comprimidos de ácido fólico deben tomarse siempre bajo supervisión medica y en situaciones donde el medico lo indique.

Con la manipulación de los alimentos, se puede llegar a perder o destruir más de la mitad del contenido natural de ácido fólico. Se destruye con las cocciones prolongadas en abundante agua, con el recalentamiento de las comidas y también con el almacenamiento de los alimentos a temperatura ambiente.

Entonces siempre convendrá comer crudos todos aquellos alimentos que así lo permitan, cocción breve (al vapor) y guardarlos en la nevera.

Deficiencia de ácido fólico

La deficiencia de ácido fólico se puede manifestar a través de los siguientes síntomas: anemia megaloblástica (los glóbulos rojos inmaduros tienen un tamaño mas grande que lo normal),

bajo peso, falta de apetito, debilidad, palidez, fatiga, náuseas, diarreas, mal humor, depresión,
inflamación y llagas linguales, úlceras bucales, taquicardias, retraso del crecimiento, cabello cano (canas).
Media:

    RELACIONADOS

    Bajo el concepto de una buena nutrición y una dieta balanceada, Chatul Restaurante abre sus puertas en la ciudad de Bogotá. Un espacio moderno y agradable ubicado en el norte de la ciudad.

    Leer Artículo

    Comer alimentos con pocas calorías y dormir bien son reglas fáciles de seguir que le ayudarán a obtener una buena nutrición, pero no son las únicas

    Leer Artículo

    Los hombres que tienen niveles más altos de licopeno corren un riesgo menor de sufrir infartos que aquellos con niveles bajos de ese antioxidante que se encuentra en los tomates.

    Leer Artículo

    Conoce los 10 mejores consejos nutricionales para obtener un cuerpo de modelo bodyfitness, la solución está en no dejar de comer, sino saber comer.

    Leer Artículo

    Uno de los métodos más comunes para bajar peso es hacer dieta. Sin embargo, muchas veces tienen el llamado “efecto rebote”, y recuperamos los kilos perdidos o incluso ganamos aún más.

    Leer Artículo

    Vida Sana

    Eliminar la grasa que se acumula en las piernas es más difícil que bajar de peso, pero existen algunos ejercicios y hábitos que te ayudarán a reducir la grasa que se acumula en las piernas. !Toma nota!

    Leer Artículo

    Los especialistas indican que tener sexo con la expareja esporádicamente ayuda a mejorar la calidad de vida y el estado de ánimo.

    Leer Artículo

    La contención familiar, el saber escuchar y el espacio para llorarlo son fundamentales para sobrellevar la pérdida de un hijo.

    Leer Artículo

    Muchas personas que utilizan gafas o lentes de contacto se han planteado realizarse la cirugía láser como una solución definitiva, pero, debes tener presentes estas curiosidades para que sea efectiva.

    Leer Artículo

    Últimos artículos en Colombia.com

    Barranquilleros critican a Shakira por video en el que la artista habla con español ibérico. Leer Artículo
    Kerber no logra vencer a Bertens y se despide en primera ronda Leer Artículo
    En el noroeste de Estados Unidos, testigos aseguran a ver visto una bola de fuego que explotó en el cielo. Leer Artículo