Retiro masivo de huevos en California tras decenas de contagios por Salmonella

Un nuevo retiro de alimentos vuelve a sacudir el mercado estadounidense y a encender las alarmas sanitarias. En esta ocasión, la alerta se centra en la marca de huevos Vega Farms, con sede en California, luego de que las autoridades confirmaran 63 casos de infección por salmonella, un brote que ya ha provocado la hospitalización de 13 personas, según informó el Departamento de Salud Pública de California (CDPH).

La advertencia generó una rápida reacción entre consumidores, comerciantes y autoridades, en medio de un escenario de creciente preocupación por la seguridad alimentaria. Tras la confirmación de los contagios, el CDPH exhortó a la ciudadanía a no consumir los huevos de esta marca y pidió a supermercados, restaurantes y otros puntos de venta retirarlos de inmediato de los mostradores. La medida busca contener la propagación de la bacteria y reducir el riesgo de nuevos casos, de acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), que acompañan la investigación.

Retiro y alcance del brote

El retiro fue anunciado oficialmente el 5 de diciembre de 2025 e involucra huevos marrones con cáscara producidos por Vega Farms, identificados con el código de manipulador 2136 y con fechas de vencimiento hasta el 22 de diciembre o anteriores. Los productos fueron distribuidos en distintos formatos cartones de una docena, bandejas de 30 unidades y cajas de 15 docenas y llegaron a una amplia red de comercialización que incluye restaurantes, supermercados, cooperativas y mercados de agricultores en todo el estado de California.

La decisión se tomó tras una investigación conjunta entre el CDPH y el Departamento de Alimentos y Agricultura de California (CDFA). Durante las inspecciones, las autoridades detectaron la presencia de salmonella tanto en muestras de huevos como en áreas del entorno de producción de la empresa. Posteriormente, análisis genéticos confirmaron que al menos una de las muestras coincidía con la cepa responsable del brote, lo que reforzó la necesidad de un retiro inmediato y preventivo.

Hasta el momento, se han confirmado 63 personas afectadas, de las cuales 13 requirieron hospitalización. Aunque no se han reportado fallecimientos, las autoridades mantienen la vigilancia epidemiológica ante la posibilidad de nuevos casos asociados al consumo del producto.

El CDPH recomendó a los consumidores que aún tengan huevos del lote retirado desecharlos de manera segura o devolverlos al punto de compra para solicitar un reembolso. En paralelo, los negocios deben suspender su venta o uso y limpiar y desinfectar a fondo cualquier superficie, utensilio o equipo que haya estado en contacto con los huevos contaminados, como parte de las acciones para frenar el brote y proteger la salud pública.