Festival de la Chicha: Cuándo, dónde y hora

El Festival de la Chicha, la Vida y la Dicha llega nuevamente al barrio de La Perseverancia en Bogotá y celebrará su edición número 25 en un espacio lleno de cultura, tradición, gastronomía cundiboyacense y por su puesto la bebida principal, la chicha.

Este festival tiene como fin fortalecer los espacios de encuentro social, la memoria histórica y las tradiciones ancestrales. A ello se le suma la comida típica que se degusta en la feria gastronómica donde cada uno de los asistentes podrán degustar de los platos típicos de la región. Por otro lado, la música ayuda a ponerle más vida a este encuentro, puestarán grupos locales e invitados especiales de diversos géneros para acompañar esta fiesta en la localidad de Santa Fe.

El barrio La Perseverancia, con su amplio bagaje histórico, será el escenario ideal para reflexionar sobre el valor de preservar tradiciones, cuentos y valores como un legado invaluable para las generaciones venideras.

Pero, ¿Qué es la Chicha?, prácticamente es una bebida fermentada a base de maíz que hoy en día ya es 100% legal su consumo, pues tras tomar varias de estas tazas la persona puede alcanzar a embriagarlo. El maíz la planta legendaria, es la base de la chicha, y su consumo es ancestral, y costumbre de nuestros aborígenes muiscas y de las culturas de los territorios de Colombia, Ecuador, Venezuela y Perú; proveniente de México. La alcaldía local de Santa Fe, y la Junta Administradora Local vienen apoyando tan importante Festival, con el apoyo del IDRD.

 “el proceso de la chicha es se compra el maíz, se parte, se le hecha miel a los ocho días se vuelve y se muele y se prepara la chicha, se deja enfriar y se echan a las canecas plásticas para que fermenten”, dice doña Isabel Camargo, una reconocida chichera.

El Festival de la Chicha se realizará los días 5 y 6 de agosto en el barrio La Perseverancia desde las 9:00 de la mañana y la entrada será completamente gratuita para todos los visitantes que deseen vivir esta experiencia y conocer las raíces y parte del patrimonio cultural.

Este espacio se ha hecho para que todos puedan disfrutar de una tradición muy boyacense, junto a platos exquisitos preparados por personas que conocen de ante mano sus raices, de música carrangera y demás, así que alist la ruana y toda la actitud para disfrutar esta fiesta que ofrece la ciudad de Bogotá. Entre las recomendaciones para asistir al evento está:

• No ingresar bebidas alcohólicas
• Cuidar debidamente los objetos personales
• Prestar atención a las señalizaciones de ingreso, salida y primeros auxilios
• Llevar ropa cómoda