Ardor o acidez estomacal: Por qué se produce y cómo puedes evitarla en tu día a día

Acidez: 10 alimentos que ayudan a prevenirla. ¿Qué personas están más predispuestas a sufrir acidez? Factores genéticos: la predisposición a sufrirlo aumenta si dentro del grupo familiar hay personas que padecen RGE (Reflujo gastroesofágico). Obesidad: el exceso de grasa corporal es un factor que potencia los síntomas y sus complicaciones. Tabaquismo y alcohol: fumar y beber reducen la presión del esfínter inferior del esófago, permitiendo el ascenso del ácido gástrico el cual tiene un efecto tóxico sobre la mucosa. Factores dietéticos: si bien no está del todo comprobado, las personas que consumen con mayor frecuencia alimentos tales como cítricos, té, café, chocolate, cebolla, picantes y menta, suelen presentar mayor predisposición a desarrollar los síntomas. A su vez, la ingesta de comidas con grasa y sal, contribuyen a manifestar la sensación de acidez, debido a que son alimentos que tienen alta permanencia gástrica las que disminuyen la presión del esfínter esofágico inferior favoreciendo el pasaje de contenido ácido. Ejercicio físico intenso: correr, pedalear y levantar pesas se suma a la lista de los factores de riesgo ya que, el rebote puede generar el reflujo de los ácidos. ¿Cuáles son los alimentos que ayudan a prevenir la acidez? Se recomiendan diez alimentos esenciales que ayudan a prevenir la acidez. ?? Pan blanco: se recomienda que sea de estilo francés o lactal y que esté apenas tostado. ?? Carnes blancas: entre ellas el pollo, preferentemente la pechuga como así también los pescados, principalmente la merluza y el lenguado, porque tienen pocos niveles de grasa y son de rápida digestión. Además, se sugiere cocinarlos de manera sencilla, lo más natural posible: hervidos o a la plancha para evitar ingerir las costras tostadas que suelen generar malestar. ?? Leche descremada: este formato de bebida produce menos ácidos gástricos. Por su parte, se la debe consumir sola ya que, de esta manera apacigüa los posibles síntomas de la acidez. ?? Arroz blanco cocido: debe ser arroz blanco y estar bien cocido, es decir, que no esté al dente. El conjunto de almidones que lo componen, hace que se digiera de manera fácil. Además, sus fibras actúan como un protector estomacal. ?? Zanahoria: contienen alto contenido en fibras y, sales y minerales tales como potasio, sodio, cloro y vitaminas del complejo B que ayudan a moderar las molestias estomacales. Lo ideal es consumirlas cocidas o ralladas. ?? Calabaza: se recomienda consumirla hervida, sin cáscara ni semillas. Entre sus cualidades se encuentran las fibras, que ayudan a acelerar la digestión y neutraliza el efecto de los jugos gástricos. ?? Banana madura: sin cáscara ni hilos. Cuanto más madura y dulce, mejor se digiere a que si estuviera verde. Por su parte, además, de ser rica en fibra y potasio, contiene características alcalinizantes que genera que se neutralicen los ácidos. ?? Ricota: en lo posible magra. Es clave ya que no contiene grasa, uno de los factores que potencian la sensación de ardor. Se la puede consumir sola o en comidas. ?? Fideos: al igual que el arroz, contiene una amplia cantidad de almidones y fibras que además de proteger el estómago son fáciles de digerir. Se recomienda consumirlos bien cocidos y evitar agregarle alimentos extra, como por ejemplo una salsa. De todas formas, es importante consultar con un experto en caso de ser necesario debido a que cada paciente tiene distinto requerimiento energético y tolerancia a los alimentos.

Posted by Obra Social Luis Pasteur on Monday, September 5, 2022