Algunos estudios determinan el impacto que tienen el consumo de café y vino tinto

En la actualidad uno de los temas más importantes en la opinión pública son los alimentos, son muchas las preocupaciones a la hora de iniciar un proceso de dieta saludable, además que muchas de estas son buscadas por medio de las redes sociales, pero el inconveniente de la virtualidad es que la información puede variar.

Es muy común encontrar diferentes puntos de vista cuando hablamos de que es saludable y que no, como por ejemplo, dos de los productos que más opiniones encontradas tiene son el café y el vino, en la web se encuentran comentarios de los diferentes impactos de estas bebidas en el organismo, como “dañinos” y “perjudiciales” o “beneficiosos” y “protectores”.

Pero son varios los estudios científicos que tienen como objetivo lograr determinar si el consumo de este tipo de bebidas son positivas o negativas, pero de igual manera siempre se recomienda que antes de iniciar un proceso de consumo permanente que pueda generar cualquier cambio en el cuerpo, es indispensable contar con la supervisión de un especialista.

De acuerdo a un estudio publicado en junio en Annals of Internal Medicine, que investigó el impacto del café en casi 200.000 personas durante 10 años, comprobando que las personas que bebían 1,5 a 3,5 tazas de café al día con azúcar, tuvieron un 30 % menos probabilidad de morir a comparación de los que lo tomaban sin endulzantes, que el riesgo disminuyo entre un 16 a 21 %.

Este resultado se relaciona con el encontrado en el estudio realizado en el año 2018, donde un proceso de supervisión aplicado a más de 500.000 personas durante una década determino que las personas que tomaban café tenían un 16 % menos probabilidad de una muerte prematura.

Pero al parecer los beneficios del café no están directamente relacionados con la cafeína, se ha logrado verificar que la reducción de muerte prematura también se encuentran en las personas que beben café descafeinado, lo que sugiere que el beneficio proviene de algunos de los miles de compuestos que contiene la bebida.

Por otro lado, es muy conocido por la cultura popular que “una copa de vino al día es buena para la salud”, algo tiene de razón, según los especialistas una copa ocasional tiene propiedades protectoras que mejoran la salud cardiovascular, lo que mejorara el estado del corazón. 

Los resultados de un estudio publicado en el 2019 en la revista Molecules, indican que el vino tinto, al ser una bebida con una variedad de compuestos polifenoles, disminuye el riesgo de padecer una enfermedad coronaria.

Pero, por otro lado, la Federación Mundial del Corazón publicó una revisión de diferentes investigaciones que sustentan que el consumo de alcohol en cualquier cantidad es perjudicial para la salud, según algunos expertos, los resultados positivos aún no son del todo concluyentes, sin embargo, los resultados de los factores perjudiciales por el alcohol si han sido determinantes, por más mínima que sea la cantidad frecuentemente ingerida.