La gelatina aporta el colágeno y la proteína que podría ayudar a la ganancia de masa muscular

La gelatina ha sido tradicionalmente considerada como uno de los postres más económicos y fáciles de preparar y con el tiempo se fueron descubriendo muchas propiedades benéficas para la salud, entre ellas el ser un elemento que facilita la absorción de calcio en los huesos y también un regulador de la digestión.

La gelatina es una mezcla de proteína y colágeno extraído de los huesos, los tendones y la piel del ganado vacuno, se encuentra comercialmente en forma de polvo de facilísima preparación, y actualmente se encuentra sin sabor y saborizada con azúcar, sin él, y con edulcorantes.

En los últimos años, se ha evidenciado que el consumo regular de gelatina preparada en postre tradicional o sin saber disuelta en polvo en agua, jugos y otras bebidas, es una importante fuente de colágeno que resulta de gran beneficio por su aporte a la salud de la piel, los huesos, el cabello, las uñas y los dientes.

De acuerdo con MedlinePlus, un servicio en línea de la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos, la gelatina, conocida también en distintas latitudes como galantina o jaletina, es un elemento que añadido a la dieta regular podría ayudar a los cartílagos, articulaciones y parte del sistema muscular.

Su consumo regular también podría ayudar en la reducción de padecimientos relacionados con la osteoporosis y la osteoartritis, en especial en el dolor y rigidez en las articulaciones generado por estas enfermedades.

¿La gelatina ayuda a la ganancia de masa muscular?

Una de las propiedades del colágeno es la de hacer crecer nuevas células cutáneas, por eso es tenido en cuenta por todas aquellas personas que quieren retrasar el envejecimiento de la piel, también es coagulante de la sangre, y sirve como el soporte y protector de los órganos.

Con las anteriores cualidades sumadas y a través de un proceso de hipertrofia muscular, se puede ganar masa muscular, lo cual quiere decir que si se somete a intenso trabajo un músculo este puede crecer si se cuenta con la suficiente proteína para ello.

La gelatina ofrece la proteína que necesitan los trabajos de hipertrofia muscular, de manera que sí ayuda en la ganancia muscular.