Arroz con camarones: receta y preparación

El arroz con camarones es un exquisito plato que combina la suavidad y fragancia del arroz con la delicia de los jugosos camarones. Originario de la cocina costera y marinera, esta receta ha conquistado paladares en todo el mundo.

El arroz se cocina en un caldo aromático y se mezcla con camarones frescos, creando una combinación irresistible de sabores y texturas. El arroz absorbe todos los sabores del mar, mientras que los camarones añaden un toque de mariscos jugosos y suculentos. Sin duda, el arroz con camarones es una opción perfecta para aquellos amantes de la cocina marina y que desean deleitar su paladar con un plato lleno de sabor y elegancia.

Receta de Arroz con Camarones

Ingredientes

• 2 tazas de arroz blanco
• 400 g de camarones (pelados y desvenados)
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 2 tomates maduros, pelados y picados
• 3 tazas de caldo de pescado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de comino en polvo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado

Instrucciones

• En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, y sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
• Añade los camarones a la olla y cocina hasta que estén rosados y bien cocidos. Retíralos de la olla y reserva.
• En la misma olla, agrega el arroz y remuévelo durante un par de minutos para que se impregne con los sabores del sofrito.
• Agrega los tomates picados, el pimentón dulce y el comino en polvo. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.
• Vierte el caldo de pescado caliente sobre el arroz y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todo y lleva a ebullición.
• Reduce el fuego a bajo, cubre la olla y deja que el arroz se cocine durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que esté tierno y el líquido se haya absorbido por completo.
• Una vez que el arroz esté listo, añade los camarones reservados y mezcla suavemente para incorporarlos.
• Sirve el arroz con camarones caliente y decora con perejil fresco picado, si lo deseas.