¿Ayuno intermitente para bajar de peso? Beneficios y riesgos de este método

Son numerosas las técnicas que día a día salen a la luz para bajar de peso o simplemente evitar subir esos kilitos de más tan indeseados, no obstante, aún son muy cuestionadas algunas de ellas por parte de los profesionales de la salud, teniendo en cuenta que pueden prometer resultados que no pueden cumplir o, por el contrario, se evidencian los efectos pero de una forma riesgosa para el organismo.

El ayuno intermitente es uno de los métodos más sonados hoy por hoy, el cual ha logrado dividir opiniones sobre qué tan recomendable es para el cuerpo o sus verdaderos beneficios; se trata, precisamente, de una dieta particular en la que “no comes durante un período cada día o semana”, según explica ‘Mayo Clinic’.

Y aunque algunos profesionales la recomiendan en determinados casos clínicos e, incluso, para bajar de peso, pues es ideal para reducir el número de calorías que se consumen, lo cierto es que debe ser llevada a cabo bajo supervisión y asesoría de un experto, pues también pueden presentarse algunas complicaciones; además, no todos pueden realizar esta dieta.

Riesgos del ayuno intermitente

Expertos de la Policlínica Metropolitana de Venezuela aseguran que el ayuno intermitente no es recomendado para mujeres embarazadas o en proceso de lactancia, niños o adolescentes, personas con trastornos alimenticios, personas con bajo peso, personas con patología no controlada; además, dan a conocer algunos de los riesgos a los que se exponen quienes incursionan en esta dieta:

• Problemas de ansiedad y estrés que solo harán que una persona tenga el impulso de comer más.
• Dificultad para ganar masa muscular.
• Acidez y pesadez en algunas personas.
• Mareos, boca seca, irritabilidad, estreñimiento y deshidratación, especialmente durante la primera semana.
• Pérdida sustancial de vitaminas y minerales.

Beneficios

Sin embargo, también se han conocido desde hace mucho tiempo los beneficios que se pueden obtener siempre y cuando el ayuno intermitente se realice de forma controlada y responsable; precisamente, el Dr. Jason Fung, nefrólogo canadiense y experto mundial en ayuno intermitente, explica algunos de ellos al portal ‘Diet Doctor’:

• Pérdida de peso y grasa corporal
• Incremento de la quema de grasa
• Disminución de los niveles de insulina y azúcar en la sangre
• Posible corrección de la Diabetes tipo 2
• Mejora de la lucidez y concentración
• Aumento de energía
• Aumento de la hormona de crecimiento
• Disminución del colesterol en la sangre
• Activación de la limpieza celular
• Posible reducción de la inflamación

¿Cómo hacerlo?

Ahora bien, otro de los detalles que debes tener en cuenta es que el ayuno intermitente se puede realizar de diferentes maneras, según las necesidades y el aguante del mismo organismo, para lo cual siempre será necesario que consultes con un médico. Fung revela los métodos más comunes y recomendados:

• 16:8: se realizan todas las comidas durante un periodo de 8 horas y se ayuna durante las 16 horas restantes
• 20:4: donde en un intervalo de 4 horas comes y ayunas las 20 horas restantes.
• 24 horas: comes una vez al día, es decir, la cena de hoy, y hasta la cena de mañana, lo cual se hace 2 o 3 veces por semana
• 5:2: se come normal durante 5 días y se ayunan 2, sin embargo, en esos 2 se permite comer 500 calorías, repartidas en el día o en una sola comida.
• Días alternos: en esta dieta se come un día y el otro no, siendo similar al 5:2, pues se permite el consumo de 500 calorías el día de ayuno.
• 36 horas: se ayuna un día entero; “por ejemplo, si cenas el primer día, ayunas durante todo el segundo día y no vuelves a comer hasta el desayuno del tercer día”.
• Ayuno prolongado: se hace ayuno durante varios días, pero este es el más riesgoso, por lo que se debe consultar con un profesional.