Actualización: Jue, 15 / Jun / 2017 10:18 am
Jueves, 15 / Jun / 2017
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¿Cómo preparar Churros colombianos?

Si eres colombianos seguro has probado los churros con su masa blanda y el azúcar que lo recubre ¡Prepáralos tu mismo! 

¿Cómo preparar Churros colombianos?
Churros colombianos

Si eres colombiano has probado los churros recien horneados con su masa suave, rellenos de arequipe y recubiertos de azúcar. Vienen en distintas formas unos alargados y otros en forma redonda; sin embargo su sabor no cambia.

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Aquí te mostraremos cómo preparlos de la manera más sencilla:

  • 300 gramos de harina para pan 
  • 200 gramos de harina de trigo
  • 100 gramos de azúcar
  • 75 gramos de mantequilla
  • 15 gramos de levadura en polvo
  • 200 mililitros de leche tibia
  • 1 huevo mediano batido
  • Aceite suficiente para freir

Preparación:

  1. En un recipiente mezclar las dos harinas, el azúcar, la levadura y mezclar; luego agregar la leche tibia, el huevo y amasar hasta tener una masa consistente 
  2. Agregar la mantequilla y seguir amasando hasta que la mezcla se despegue de las manos y este elástica y dejar reposar por una hora.
  3. Luego de este tiempo la amasar otra vez y la estirar con un rodillo en una superficie con harina hasta dejarla de 1 centímetro. 
  4. Cortar la masa de lo churros con un molde de galletas de formas y tamaños diferentes de rosquillas.
  5. Pon los churros sobre una placa para horno engrasada y enharinada, hornéalos durante media hora a 170 grados C., sácalos y fríelos inmediatamente en abundante aceite hirviendo hasta que estén dorados.
  6. Sacar y poner en un papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
  7. Rebozar con el azúcar y servir.
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