Remolacha: el alimento que ayuda a limpiar las arterias según expertos, ¿cómo consumirla?

La remolacha es una verdura altamente nutritiva que posee múltiples beneficios para la salud. Entre los más destacados, según expertos en bienestar cardiovascular, está su capacidad para limpiar las arterias y proteger el corazón en enfermedades.

Los profesionales en nutrición indican que esta raíz contiene compuestos que ayudan a mejorar la circulación, reducir la presión arterial y proteger los vasos sanguíneos, incluidos nitritos naturales que el cuerpo convierte en óxido nítrico, el cual relaja y dilata los vasos sanguíneos y mejora el flujo de sangre.

La remolacha es un alimento muy recomendado para personas que sufren de hipertensión arterial, gracias a que diversos estudios han demostrado que tiene un efecto expansor en los vasos sanguíneos, lo que facilita la circulación sanguínea. 

Debido a que la hipertensión arterial es uno de los principales factores que dañan las arterias y provocan infartos, accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas, el consumo regular de esta verdura se convierte en una alternativa natural para preservar la salud cardiovascular. 

Otro de los beneficios destacados del consumo habitual de remolacha es la reducción de la inflamación de las arterias gracias a su alto contenido de antioxidantes betalainas, que también protegen las paredes de los vasos sanguíneos y disminuyen el daño oxidativo asociado a la aterosclerosis. 

De acuerdo con el experto en medicina funcional, Carlos Jaramillo, citado por la web El Diario, esta raíz es rica también en trimetilglicina, una sustancia fundamental para la regeneración de tejidos, la reparación del ADN y la desintoxicación hepática.

Los beneficios de la remolacha van más allá de la preservación de la salud cardiovascular, pues también ayuda a tener un mayor rendimiento físico y una mejor oxigenación. Para ver resultados óptimos se aconseja consumir entre 200 a 300 gramos de remolacha unas 2 o 3 horas antes del entrenamiento.

En cuanto a la salud cerebral, algunas investigaciones han identificado que esta verdura ayuda a tener un cerebro más atento dado que mejora el flujo sanguíneo cerebral, asociado directamente con una mejor memoria, mayor atención y una función ejecutiva óptima.

¿Cuál es la mejor forma de consumir remolacha?

Para aprovechar todos sus beneficios, los expertos aconsejan consumir la remolacha en jugo, preferiblemente natural y sin azúcar, hervida o al vapor en ensaladas, cruda o en batidos. La cantidad recomendada es ½ a 1 taza al día o 1 vaso pequeño de jugo.