La carne colombiana es centro de atención en las parrillas del asado en Chile

Chile es un país al que le gusta comer carne y sus habitantes están entre los que más consumen este producto en América Latina, pues no hay fin de semana en el país austral en el que un asadito no sea protagonista.

Reunirse alrededor de un asado con carne vacuna o de cerdo es una tradición arraigada en Chile, cualquier razón justifica encender el asador y muchas veces, este se enciende solo por la costumbre de hacerlo.

Tradicionalmente, Chile ha tenido que comprar carne a países extranjeros debido a que su producción no alcanza para el consumo interno, por eso ha recurrido a Argentina, Brasil, Uruguay y Paraguay para adquirirla, pero con el pasar de los años, las viandas colombianas se hna convertido en jugosos y apetitosos productos.

La carne colombiana es apreciada en diferentes latitudes del mundo, así lo pueden confirmar los compradores de China y Rusia, países que se han convertido en los principales importadores de los cortes provenientes de las llanuras colombianas.

El asado chileno hoy en día posa sobre su parrilla vituallas colombianas y la nación austral se convirtió en el tercer país al que más se exportan nuestras viandas, las cuales gozan de amplio reconocimiento y demanda por su calidad.

El año 2024 fue una gran temporada para la carne colombiana en Chile y de acuerdo con el Departamento Nacional de Estadística, DANE, se exportaron a este país 1.404 toneladas, y, seguramente, la cantidad se elevará para el 2025.

Desde la Federación Nacional de Ganaderos se tiene el objetivo de hacer que la carne bovina colombiana compita de buena manera con la carne de tradicionales productores y exportadores como Argentina, Brasil, Uruguay y Paraguay.

La carne colombiana tiene a Chile chupándose los dedos y cada vez este producto abre nuevos mercados, pues no se queda en América o Europa, los mercados de Asia y Australia son objetivos claros.