Reduce el colesterol malo: los alimentos infaltables recomendados por expertos

El colesterol LDL, conocido popularmente como colesterol malo, es causado por el consumo de alimentos ricos en grasas saturadas y grasas trans. Este puede acumularse en las arterias y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares cuando se encuentra en niveles elevados. 

Según profesionales de la salud, aunque los cambios en la alimentación no reemplazan los tratamientos médicos cuando son necesarios, algunos alimentos ricos en fibra, grasas saludables y nutrientes específicos pueden ayudar a mejorar los niveles de colesterol como parte de un estilo de vida saludable.

¿Qué es el colesterol malo o LDL?

Expertos de Mayo Clinic definen el colesterol como una sustancia que el cuerpo necesita para funcionar. El problema aparece cuando hay un exceso de colesterol LDL, que se acumula en las paredes de las arterias formando placas y aumentando el riesgo de problemas cardiovasculares.

¿Qué alimentos ayudan a reducir el colesterol malo?

Los especiales destacan que la clave para reducir el colesterol malo, más allá del consumo de medicamentos, es la alimentación saludable. Entre los alimentos recomendados para personas con elevados niveles de colesterol LDL están: 

• Avena: contiene betaglucanos, un tipo de fibra soluble que puede ayudar a disminuir la absorción del colesterol en el intestino.
• Frutos secos: las nueces, las almendras y los pistachos aportan grasas insaturadas, contienen fibra y pueden ayudar a mejorar el perfil lipídico.
• Aguacate: esta fruta es una fuente de grasas monoinsaturadas, relacionadas con mejores niveles de colesterol cuando reemplazan grasas saturadas.
• Pescados ricos en omega-3: el salmón, las sardinas, el atún y la trucha son pescados que pueden ayudar a reducir los triglicéridos y beneficiar la salud cardiovascular.
• Legumbres: alimentos como las lentejas, los frijoles y los garbanzos son ricos en fibra soluble que puede contribuir al control del colesterol.
• Frutas, verduras y hortalizas ricas en fibra: algunos ejemplos son la manzana, la pera, los frutos rojos, los cítricos, el brócoli, la espinaca y la berenjena. 

¿Qué alimentos conviene limitar si tienes colesterol alto?

Según especialistas en salud cardiovascular de Mayo Clinic, las personas con niveles altos de colesterol malo deben evitar a toda costa los alimentos fritos, los embutidos, las carnes procesadas, la mantequilla, los productos con grasas trans y el exceso de azúcar, ya que pueden elevar aún más el colesterol LDL. 

La American Heart Association recomienda planes alimenticios ricos en frutas, verduras, granos integrales, legumbres, frutos secos y grasas saludables para cuidar el corazón. Por su parte, Mayo Clinic señala que una alimentación saludable, ejercicio y otros cambios de estilo de vida pueden ayudar a controlar los niveles de colesterol.