INGREDIENTES
6 tazas de caldo de carne
10 colas de cebollines picados
2 colas de cebollines cortados en tiras 1 libra de lomo de cerdo rebanado
½ libra de raíces chinas lavadas y escurridas
1 cucharada de jengibre
1 zanahoria cortada en tiras muy delgadas.
PREPARACIÓN
Cocinar las cebollinas picadas en el caldo. Cuando hierva, bajar a temperatura media. Añadir el cerdo, las raíces chinas y el jengibre. Tapar y dejar conservar por 10 minutos a 15 minutos. Servir caliente, adornando cada plato con las colas de los cebollines y las zanahorias.
