En algunas tierras de California se cultiva café, así a muchos les cueste creerlo

Colombia es sinónimo de café, este producto le ha permitido a nuestro país tener reconocimiento a nivel mundial y resulta muy difícil no tener como referencia a este grano con las montañas andinas colombianas.

Estados Unidos es uno de los principales compradores del café que se produce en Colombia debido a que el consumo interno de esta nación es uno de los más altos del mundo y dentro de la cotidianidad estadounidense, el café se ha convertido en una bebida que acompaña a muchos y es también el combustible para la faena del día a día.

Las ventas colombianas de café a los Estados Unidos son inmensas, por eso siempre se busca cuidar este mercado, además, el café colombiano es apetecido en todos los rincones del mundo y los Estados Unidos no es la excepción.

Debido a la gran cantidad de colombianos que viven en los EE.UU., las ventas de café se elevan, en especial, porque un colombiano quiere siempre tomar café colombiano.

Muchos se preguntan si el café se puede sembrar en los Estados Unidos porque en países como Brasil, Venezuela y en Centroamérica y el Caribe existen cultivos del grano, pero los Estados Unidos nunca ha sido reconocido como productor del grano, ¿Cuál es la razón?

Las condiciones para la siembra de café tienen que ser especiales: tierra, clima y lluvia son las condiciones que permiten la producción de un café con estándares de calidad mundiales, en los Estados Unidos se puede producir, pero en territorios no continentales de la nación como Hawaii y Puerto Rico, pero en la parte continental tan solo California ofrece esa posibilidad.

En California se ha sembrado café debido a la temperatura, sin embargo, las precipitaciones no alcanzan las condiciones exigidas, por lo tanto, deben regarse permanentemente los cultivos y este consumo de agua encarece la producción del grano.

Algunos productores han sacrificado la calidad del grano para no elevar demasiado su costo, actualmente, los escasos granos que se producen en California cuestan más del doble del café que se puede conseguir en el país, pero como la idea de los Estados Unidos no es competir con ningún país productor, arriesgar sabor, cuerpo y textura para saciar la necesidad de consumo.

En California existen pequeñas haciendas productoras de café, cerca de 70, con alrededor de 100.000 árboles, sin embargo, su producción apenas puede cubrir una escasa porción del mercado local mientras que en Puerto Rico y Hawaii las producciones del grano no gozan de mayor popularidad.

El clima de Puerto Rico es muy parecido al de algunos lugares latinoamericanos donde se cultiva café y se puede producir un grano de características interesantes, sin embargo, el producido en Hawaii es bien especial, y, de hecho, es también uno de los más caros del mundo debido a que se cultiva en suelo volcánico.

Estados Unidos no quiere participar en la competencia por tener el mejor café, allí quieren seguirlo consumiendo y ojalá el mejor, gracias al nivel adquisitivo que permite a la economía pueden disponer de toda la gama de cafés en el mundo, entre ellos el colombiano, uno de los más solicitados.