Milhojas con Arequipe (Francia)

Milhojas con Arequipe
Foto: Facebook/Cámara De Comercio Venezolano-Francesa.

Ingredientes

  • 1 hoja de hojaldre congelado, descongelado

    Crema pastelera

    1 1/2 tazas de leche

    1/2 taza de azúcar

    Una pizca de sal

    1 cucharadita de extracto de vainilla

    3 cucharadas de maicena

    3 yemas de huevo, batidas

    1 cucharada de mantequilla

    1 taza de arequipe o dulce de leche

Preparación

Precaliente el horno a 400F.

Prepare 2 bandejas para hornear con papel pergamino y reservar.

Cortar la masa pastelera en 3 tiras a lo largo de marcas de plegado. Colocar en una bandeja para hornear y hacer un par de agujeros en el cada masa con un tenedor. Hornee por 15 minutos o hasta que estén doradas. Dejar que se enfríe sobre una rejilla.

En una olla mediana colocar la leche y llevar a fuego lento. Mientras tanto, en un tazón pequeño mezcle el azúcar, la maicena y la sal.

Añadir poco a poco la mezcla de maicena a la leche y cocinar revolviendo con frecuencia cerca de 6 minutos o hasta que espese. Batir las yemas y cocine por 2 minutos más revolviendo con frecuencia.

Agregue el extracto de vainilla y mantequilla,y retirar del fuego.

Milhojas con Arequipe (Colombian Dulce de Leche Pastry)

Dejar enfriar a temperatura ambiente, cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.

Usando un tenedor, dividir cada masa en 2 capas. Extender la crema pastelera en 1 capa de pastel. Repite las capas. Terminar con una capa de arequipe o dulce de leche.

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