Mousse de café (Francia)

Mousse de café
¿Cómo preparar un Mousse de Café? Foto: Shutterstock.

Ingredientes

  • - 3 yemas de huevo

    - 3 cucharadas de azúcar

    - 4 cucharadas de agua

    - 6 onzas de nata líquida

    - 1 cucharada de café instantáneo

    - Trozos de chocolate blanco

    - Trozos de chocolate negro

    - Hojas de menta 

Preparación

En una olla coloca el azúcar y agua a fuego lento, añade el café instantáneo y deja que se disuelvan y que hierva por 3 minutos. En otro recipiente bate las yemas y agrega el jarabe que preparaste previamente mientras sigues batiendo hasta que tenga una consistencia esponjosa.

Mezcla la mezcla con la nata y vierte el contenido en unas copas para postre e introduce en el refrigerador, ralla los trozos de chocolate. Adorna las copas con el chocolate rallado y con unas hojas de menta. 

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