Por: Camila Méndez Sastoque • Colombia.com
Aprenda a cocinar con los trucos más básicos en la cocina
Adentrarse en la cocina puede generar temor, pero la practica lo hará un experto.
Actualización •
Foto: Shutterstock
Adentrarse en la cocina puede generar temor, pero la practica lo hará un experto.
Hay quienes disfrutan el arte de la gastronomía, cocinar en casa y descubrir nuevas preparaciones día a día, mientras que para otros es toda una tarea tediosa tener que cocinar, pues no le atinan a ningún sabor o textura y optan por pedir domicilios.
Sin embargo, no hay nada mejor que preparar comida en casa, pues de esta manera se logra controlar la sal, condimentos y demás, al gusto. No es momento de desanimarse porque todo se le queme, pues existen varias maneras para aprender a cocinar poco a poco, empezando por recetas muy sencillas en los desayunos o las meriendas.
Para lograr mejorar técnicas y conocer los términos adecuados requiere de práctica, incluso para poner a fritar un trozo de carne, se debe conocer cuál es el término preferido para dejarlo en su punto. Si entre sus planes está aprender a cocinar, debe tener en cuenta algunos trucos básicos.
Para empezar, es importe reconocer qué utensilios tenemos en casa para emplear en algunas recetas y saber qué falta para poder emplear todo de manera adecuada, ahora entre algunos trucos básicos está:
Aprender a picar verduras de una manera uniforme, pues claramente no es tan de buen gusto ver verduras gigantes y otras diminutas en miles de formas, por ende procura que al picar, todas tengan una medida similar y uniforme, luego se pueden sofreír a fuego bajo y moviéndolas constantemente para evitar que se quemen.
Empiece con recetas básicas que requieran de pasos sencillos y siga las recetas al pie de la letra, en especial en las cantidades y tiempos de cocción.
En cuanto a los elementos, procure tener ollas y sartenes a la mano, así como cuchillo afilado para facilitar el corte de los alimentos.
La higiene de todo es indispensable, pues tener los implementos sucios o untados de muchos ingredientes puede estropear nuestra preparación, además es importante evitar que los alimentos crudos y ya cocinados estén en un mismo plato.
Si alguna preparación le queda muy salada, no entre en pánico, puede resolverse añadiendo, por ejemplo, más agua, sin exagerar en la cantidad, u otro ingrediente hasta mejorar el sabor, recuerde ir probando todo para evitar estragos.
Cocinar a fuego bajo es importante para empezar, de esta manera se evitará que los alimentos se quemen, así como estar atento constantemente de cómo va la cocción de los alientos.
Artículos Relacionados
Gastronomía • ABR 29 / 2024
Trucos para saber si un huevo está dañado y evitar malas experiencias
Gastronomía • ABR 17 / 2024