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Gastronomía exótica

Los 5 platos más exóticos de Colombia

Conoce los platos más exóticos de nuestro país

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¿Has probado la gastronomía indígena?

Noticias de Gastronomía

5 deliciosas recetas con arroz

Este ingrediente no sólo se sirve de acompañamiento, también conforma un sólido plato fuerte y en sus versiones dulces es un magnífico postre.

19/FEB/2019
5 receta de huevos rellenos

Descubre estas increíbles recetas de huevos rellenos, y aprende cómo hacerlos y qué ingredientes necesitas en cada caso.

18/FEB/2019
5 salsas solo para valientes

Son muchas las personas las que optan por darle un toque picante a sus comidas, lo que ha llevado a que podamos ver una gran variedad de salsas de este tipo.

15/FEB/2019
Receta: croissant relleno de nutella

Endulcemos el paladar con esta rica receta, además es súper fácil de preparar.

15/FEB/2019
La estrategia de Bavaria para mantener liderazgo de Poker: un banco

Durante un mes las tapas de las cervezas de esta marca tendrán un valor equivalente al peso colombiano para compra de más productos y se podrán canjear por diferentes servicios.

15/FEB/2019
Desperdicio de comida en Colombia superó las 9 millones de toneladas

“La cifra es gigantesca. Esos 9,7 puntos toneladas de alimentos serían suficientes para darle de comer a todos los bogotanos en un año”, señaló Juan Carlos Buitrago.

15/FEB/2019
¿Cómo preparar una cena de San Valentín perfecta?

Celebra San Valentín con algunas de las mejores ideas para pasar la noche más romántica de todas.

14/FEB/2019
La cocina, un aliado para enamorar a tu pareja

En este día de San Valentín, sorprenda a su pareja con lo que más le gusta y ¡celebre el amor!

14/FEB/2019
¿Por qué Andina es tan colombiana?

La nueva creación de Central Cervecera tiene como idea mostrar la identidad de Colombia en una sola bebida. ¿Lo logra?.

13/FEB/2019
El Corte Inglés recomienda la gastronomía colombiana

La gastronomía colombiana sería la próxima en liderar el segmento de negocio en América Latina según un experto del grupo español El Corte Inglés.

13/FEB/2019
¿Cómo hacer un delicioso helado de yogur?

Si quieres refrescar tu paladar, a continuación, te enseñamos a preparar un helado de yogur.

13/FEB/2019
3 recetas con maracuyá

¿Están listos para disfrutar de una fruta deliciosa y conocida en nuestro país? Aquí te ayudamos con algunas recetas.

13/FEB/2019

10 recetas de postres en vasitos

Siempre son un recurso genial para preparar postres rápidos y vistosos. Los vasitos nos permiten jugar con un montón de ingredientes, texturas y colores.

4/FEB/2019
¿Sabías que se pueden hacer papas fritas en el microondas sin usar aceite?

Cuando veas esta sencilla receta querrás prepararla todos los días.

1/FEB/2019
Postres para enamorar a tu pareja

Aprende a realizar estos postres para enamorar a tu pareja de la mano del Chef Rodolfo Chocontá y el Hotel NH Collection .

30/ENE/2019
¿Cómo cocinar en camping? Aprende con estos 11 valiosos tips

Las opciones de comida son limitadas, la falta de equipo de cocina y la molestia de tratar de preparar comida en medio de la naturaleza podrían hacer que el viaje se convierta en una pesadilla.

30/ENE/2019
‘El Bardo’ deleita a los bogotanos con la nueva apuesta de parrilla árabe

Un sitio pequeño pero acogedor para compartir y disfrutar lo mejor de la tradición de parrilla de medio oriente.

30/ENE/2019
5 recetas para preparar en menos de 30 minutos

En ocasiones, no queda tiempo para nada, nisiquiera para preparar la comida del día siguiente. Pero con estas propuestas, puedes preparar platos en menos de 30 minutos para que no cunda el pánico.

29/ENE/2019
Tés que debes tomar después de comer

Estas infusiones evitan la acidez, los gases, la pesadez, el dolor y la hinchazón abdominal. Descubre qué tés puedes tomar tras el postre para sentirse más ligero.

26/ENE/2019
Uber Eats predice que 2019 será el año del veganismo

En el último año, la tendencia indica que los colombianos están eligiendo comer cada vez de manera más saludable y prefieren la gastronomía local.

23/ENE/2019
Desayunos saludables para compensar los excesos de diciembre

Después de haber comido demás en las fiestas de fin de año, aquí te traemos algunas opciones de desayunos nutritivos y saludables para compensar "algunos" excesos.

3/ENE/2019
Recetas económicas y fáciles para el fin de año

Dígale adiós al estrés si no tiene dinero suficiente para elaborar o comprar los platos tradicionales para la cena de fin de año pues existen alternativas deliciosas y económicas.

28/DIC/2018
Los 10 errores más frecuentes que cometemos con la comida en fin de año

A pocos días de la celebración de fin de año es importante tener algunas consideraciones para no lamentar más tardes esos kilos de más.

27/DIC/2018
Receta de donas saludables

Ahora, existe una manera de hacer estas delicias saludables para todos.

27/DIC/2018

Las 5 mejores recetas para la cena de fin de año

Pronto termina el 2018 y la Nochevieja también puede ser una ocasión especial para darse un banquete, despedir el año y dar la bienvenida al año que entra.

26/DIC/2018
Snacks saludables: opciones fáciles y deliciosas

Una buena rutina de alimentación, snacks saludables y ejercicio regular, son cambios que hay que implementar en la vida diaria. ¿Y sabe qué es lo mejor? que no es tan difícil.

26/DIC/2018
5 recetas infaltables en Navidad con aceite de palma 100 % colombiano

Sorprende a tus familiares y amigos con estás increíbles recetas, preparadas con aceite de palma 100% colombiano.

18/DIC/2018
La comida rápida no está arruinando tu dieta, la de restaurante sí

Un nuevo estudio dice que la comida rápida es la que tiene más calorías, pero tienes que seguir unas cuantas reglas si vas a comerla.

17/DIC/2018
Prepara estos deliciosos polvorones de navidad

Te dejamos esta receta de cómo hacer unos deliciosos polvorones navideños.

17/DIC/2018
¿Cómo hacer trufas de chocolate para sorprender a todos en Navidad?

- 300 g chocolate negro para fundir - 33 cl nata líquida para montar - 250 g de raspadura de chocolate Para decorado: - 100 g de chocolate blanco - Frutas cristalizadas

14/DIC/2011
4 Platillos navideños para personas vegetarianas

Si quieres disfrutar de esta época navideña respetando y validando las creencias de cada uno de los miembros de la familia, te compartimos estas recetas de platillos vegetarianos y saludables para que ninguno se pierda la cena.

17/DIC/2018
¿Cómo preparar alfajores para Navidad?

Aprende a preparar los alfajores perfectos para toda la familia rápido y fácil.

15/DIC/2018
Cacao colombiano, potencia en el mundo

El chocolate premium, a base de cacao fino de aroma se caracteriza por ser elaborado con cacao 100% colombiano, una variedad muy especial de cacao que representa solo el 8% de la producción mundial.

14/DIC/2018
Receta Navideña: Cheesecake de mantequilla de galletas

1 paquete (7.7 oz) de galletas estilo europeas para el café, cantidad dividida 4 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema Cream Cheese, ablandado 3/4 taza de azúcar granulada 1/4 taza compactada de azúcar morena oscura 1 cucharada de vainilla 1/2 cucharadita de canela en polvo 1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo 4 huevos 1/4 taza de mantequilla de galletas estilo europeas

14/DIC/2018
5 deliciosos cócteles para Navidad

Dale la bienvenida al 2019 de una forma diferente y sorprende a todos con estas exquisitas recetas de cócteles que te traemos para ti.

13/DIC/2018
Vinos recomendados para brindar en esta Navidad

Un buen vino tinto, blanco, rosado o un whisky, son algunas de las opciones para elevar las copas y brindar por los buenos deseos de Nochebuena y Año Nuevo.

13/DIC/2018

5 deliciosos postres hechos con gelatina para Navidad

Te dejamos estos cinco postres deliciosos con gelatina para esta época decembrina. ¿Te animas?

12/DIC/2018
Tips para hacer los buñuelos perfectos

Estas bolitas hechas con queso y harina de maíz, son probablemente uno de los pasabocas favoritos. Pero, ¿qué debo tener en cuenta al preparar unos deliciosos y perfectos buñuelos?. ¡Aquí te decimos!

12/DIC/2018
Jengibre, menta y yerbabuena, la evolución de las cervezas artesanales colombianas

Las cervezas artesanales triunfan con la incursión de sabores exóticos, Bruder, es la marca de cerveza artesanal originaria de Boyacá, y ahora lanza su nuevo sabor Jengibre, menta y yerbabuena únicas en el sector cervecero del país.

11/DIC/2018
¿Cómo preparar una tradicional Natilla colombiana?

Son muchas las tradiciones y los platos típicos que se preparan para éstas festividades en Colombia. La Natilla es uno de ellos, definitivamente infaltable en la mesa colombiana. Por eso, queremos darte algunos trucos para prepararla.

11/DIC/2018
Recetas con queso fáciles y rápidas

El queso es de los alimentos más utilizados en la cocina por la facilidad de manejo que tiene.

10/DIC/2018
Ensaladas fáciles para acompañar la cena de Navidad

Elije el complemento perfecto para acompañar la cena de media noche y sorprender a tus seres queridos.

10/DIC/2018
Tendencia de las tiendas experienciales de licores llega a Bogotá

El mundo ha girado a lo digital y la forma en que se disfruta de las bebidas también, lo que no quiere decir que la forma de compra haya migrado del todo.

7/DIC/2018
Ideas para la Cena de Navidad

Sorprende a tu familia en esta navidad con estas recetas fáciles y deliciosas para la cena de nochebuena.

5/DIC/2018
Costillar de cordero a la miel de romero

- Un costillar de cordero - Tres ramitas de romero - Tres tomates pera - Tres zanahorias - Un puerro - Una cebolla - 100 gr. de miel de romero - 35 cl. de vino tinto -Tres cucharadas de vinagre de vino - Aceite de oliva virgen extra - Sal y pimienta

5/DIC/2018
Rollito de Pollo en Hojaldre cremoso al vino blanco

- 300 gr pechuga de pollo deshuesada - ½ copa de vino blanco - 100 gr crema de leche - Una clara de huevo - 20 gr perejil - 200 gr masa cruda de Hojaldre - 15 gr espinaca

5/DIC/2018
Chuletas de cerdo en salsa de naranja

- 4 chuletas de cerdo - 2 naranjas - 1 cucharada sopera de Cointreau - 4 cucharadas soperas de aceite de oliva - Pimienta y sal

5/DIC/2018
¿Cómo preparar Ceviche de corvina?

- 300 gr. de lomos de corvina - 1 cebolla roja - 3 limones - 1 guindilla - 1 diente de ajo - Cilantro - Pimienta negra molida y sal

5/DIC/2018

Cuidado con las comidas de Navidad, cuida tu dieta

Época de Navidad, época de excesos. Reuniones familiares, cenas de trabajo, novenas, citas con amigos y así un sinfín de eventos en los que la comida y el alcohol son los protagonistas.

4/DIC/2018
Receta: Pernil de cerdo para la cena de navidad

Te recomendamos está rica idea para preparar de cena navideña.

4/DIC/2018
¿Cuáles son los 4 restaurantes colombianos que están entre los mejores de Latinoamérica?

Colombia tuvo la mejor participación en el 2018 en la lista de los mejores 50 restaurantes de América Latina.

30/NOV/2018
Este fin de semana es la 12 ª edición de Chía Gastronómica

Restaurantes del municipio se harán presentes con sus preparaciones en el parque Santander. Conoce todo acerca de este evento y su programación.

30/NOV/2018
5 recetas colombianas preparadas con Pollo

El pollo es la proteína más usada por los colombianos en múltiples recetas. Te mostramos cinco de ellas para que las prepares en casa.

30/NOV/2018
Pollo frito crujiente

- 1kg de alitas de pollo - 1 vaso de harina de trigo todo uso - 2 vasos de pan rallado o molido - 1 cucharadita de las especias que elijas (cayena o chile en polvo, pimienta negra molida, ajo y cebolla en polvo, paprika) - 1 huevo y 200ml de leche - Sal y pimienta - Aceite para freir

30/NOV/2018
Tacos de pollo

- 6 tortillas de trigo o de maíz - 2 pechugas de pollo - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 1 pimiento amarillo - Una cebolla - El zumo de un limón o de una lima - Cilantro picado - Sal y pimienta - Aceite - Chile en polvo (opcional)

30/NOV/2018
Las 7 ciudades más visitadas por su gastronomía en Colombia

Top de las siete ciudades en Colombia más visitadas por su gastronomía, según los viajeros de Booking.com.

30/NOV/2018
Chivé

- 1 taza de mañoco (harina de yuca brava) - 4 litros de agua - ½ panela en melado - 1 taza de miel de abejas

3/AGO/2011
Beso siciliano

- 3c.c. de Vodka - 15c.c. de Amaretto - 1 chorro jugo de limón

6/SEP/2011
Concurso de gastronomía para estudiantes y víctimas del conflicto en Bogotá

Este viernes 30 de noviembre se presentarán en la Plaza de Bolívar, 30 proyectos productivos de víctimas del conflicto que viven en Bogotá; se trata de nuevos emprendimientos en alimentos y bebidas.

29/NOV/2018
5 postres hechos con café

Si buscas un postre rápido y delicioso para impresionar a tus invitados estos son los ideales. Queda cremoso, dulce y con un rico sabor a café.

29/NOV/2018

Hojaldre relleno de crema de café

- 1 lámina de hojaldre - 100 g de azúcar - aceite de oliva - hojas de menta para decorar Para la crema pastelera de café: - 2 yemas de huevo - 1 sobre de café soluble descafeinado - 3 cucharadas soperas de azúcar - 4 cucharaditas de harina de maíz refinada - 1/2 l de leche - 1 vainilla

29/NOV/2018
Gelatinas de café

- 30 gramos de grenetina - ½ taza de agua - 1 litro de agua - 2 cucharadas de azúcar - 50 gramos de café soluble - 1 lata de leche evaporada - 1 lata de leche condensada - ? taza de licor de café - ½ litro de helado de vainilla

29/NOV/2018
Mousse de café

- 3 yemas de huevo - 3 cucharadas de azúcar - 4 cucharadas de agua - 6 onzas de nata líquida - 1 cucharada de café instantáneo - Trozos de chocolate blanco - Trozos de chocolate negro - Hojas de menta

29/NOV/2018
Flan de café

- 2 tazas de café - 10 ½ onzas de leche - 350 gramos de leche condensada - 4 huevos - 2 hojas de menta - 100 gramos de azúcar - 250 mililitros de café

3/AGO/2011
Tiramisú

- Mezcla para pastel de chocolate - 50 zarzamoras - 4 onzas de queso mascarpone - 50 gramos de azúcar glas - 1 cucharada de azúcar - 6 cucharaditas de café americano - 3 cucharaditas de café instantáneo - 1 chorrito de nata líquida - Mantequilla y azúcar para untar - 6 cucharaditas de licor de café

5/AGO/2011
Conviértete en el Chef estrella de esta Navidad con estos consejos

Snacks para el día de las velitas, postres para las novenas, una torta deliciosa para la cena de navidad y la ensalada de la cena de año nuevo. Son tantas las celebraciones que llegan que no se puede repetir plato, y es la oportunidad perfecta para ser el chef estrella de la casa.

28/NOV/2018
¿Cómo preparar galletas de navidad?

Las galletas navideñas son un elemento muy importante para estas fiestas. Pues, ¿a quién no le apetece una galleta antes o después de la cena de navidad?

27/NOV/2018
¿Cómo preparar manzanas horneadas con arequipe? Ideal para navidad

El postre perfecto para las novenas.

27/NOV/2018
Llega a Colombia la nueva cosecha de 'Manzanas de Francia: Muy...¡CRUJIENTES!'

Las manzanas son la fruta importada número uno en Colombia, con más del 30% del valor total de las importaciones y unos 83 millones de dólares.

26/NOV/2018
Desayunos colombianos para el 25 de diciembre

En Colombia existen muchas tradiciones para Navidad y Año nuevo, entre ellas, los desayunos típicos que no pueden faltar en las festividades. ¡Aquí te dejamos algunas ideas!

24/DIC/2017
¿Dónde comer por menos de $10.000 pesos en Bogotá?

Porque siempre estamos buscando comer bueno, bonito y barato, te queremos recomendar algunos lugares increíbles y deliciosos por menos de $10.000.

16/NOV/2018
Juan Valdez lanza su campaña 'vaso reúso' para contribuir al cuidado del medio ambiente

La cadena de café Juan Valdez lanzó una campaña que busca incentivar a los consumidores a reutilizar los vasos que emplean y así reducir los impactos ambientales en sus tiendas.

22/NOV/2018

Restaurantes de comida gigante en Colombia

Conoce los restaurantes en Colombia que están cautivando con su comida increíblemente gigante. ¿Te comerías todo eso?

20/NOV/2018
Sopa de Cebada Perlada

6 porciones 1 libra de cebada perlada 2 libras de costilla de res cortada en pedazos medianos 8 tazas de agua 1 hoja de laurel 1 tallo de cebolla larga 1 rama de cilantro 1 taza de arveja verde 1 taza de zanahoria cortada en cubos pequeños 3 papas sabaneras cortadas en cubos pequeños Sal al gusto

20/NOV/2018
4 recetas de postres fáciles y sin horno

Con tantas recetas que puedes preparar en casa y aventuras por vivir con tus hijos; necesitas cocinar delicioso, fácil y rápido. Por eso te traemos cuatro preparaciones de postres buenísimas. ¡Aquí vamos!

20/NOV/2018
Chocolate caliente con bombones

2 cucharadas de cocoa en polvo 2 cucharadas de azúcar 1/4 taza de agua 1 1/2 taza de leche 1/4 cucharadita de extracto de vainilla Bombones o crema batida al gusto

20/NOV/2018
Sopa de lentejas

6 rebanadas de tocino (tocineta), picadas 1 cebolla pequeña, picada 3 tomates, picados 1 diente de ajo, bien picadito 3 latas de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio 1/2 libra de lentejas secas escogidas y lavadas 1/2 libra de papas rojas, picadas 3 zanahorias pequeñas, picadas 3 salchichas, cortadas en rebanadas 1/2 taza de crema agria

19/NOV/2018
Sancocho de carne

1 kilo carne de morrillo 5 papas blancas 1 yuca grande 3 papas criollas 2 plátanos verdes 1/2 arracacha 2 tallos cebolla larga 2 ajos 1 zanahoria rallada 1/2 pimentón rallado 1 cucharada de cúrcuma 1 puñado cilantro

16/NOV/2018
Los mejores cócteles de la ciudad los trae Cocktail Challenge

Los tragos cuestan $13.000 y los 60 bartenders utilizan como ingrediente principal el Whisky Buchanan’s.

15/NOV/2018
4 cenas perfectas para no engordar

Como nos preocupamos por tu bienestar, te traemos cuatro cenas saludables y perfectas para no engordar. ¡Entérate y practícalas en casa!

14/NOV/2018
Amor Perfecto, el café de los amantes lanzó su libro "Enamorados del Café"

El creador de Amor Perfecto, Luis Fernando Vélez presentó su libro "Enamorados del café" en el cual se puede ver la evolución del café y todo aquello que lo rodea.

13/NOV/2018
5 pasabocas colombianos perfectos para tus fiestas

¿Estás pensando en realizar una fiesta, pero no sabes que dar de comida? Aquí te traemos cinco deliciosos pasabocas colombianos que te ayudarán a quedar bien con tus amigos.

10/NOV/2018
Chocoshow, el espacio ideal para los amantes del chocolate

Durante tres días los visitantes podrán conocer y distinguir la diversidad y calidad del cacao y el chocolate colombiano que nos está haciendo mundialmente famosos.

9/NOV/2018
Conoce estos 6 originales restaurantes en Bogotá para turistas

¿Pensando en visitar Bogotá?¿Buscas restaurantes especiales, originales o diferentes en tu paseo? Te recomendamos 6 lugares para que no te pierdas cuando pases por la capital.

8/NOV/2018

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