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    Base de hojaldre Salsa pomodoro Queso mozzarella Carne molida Aguacate Queso crema Ensalada poco de gallo

    13/SEP/2016
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    Burrata con piña caramelizada

    1 Burrata de 130 – 150 gms 40 gms de rúgula 50 gms de tomate sherry 20 gms de almendra laminada tostada 25 gms de jamón serrano 20 gms de aceite de oliva Orégano 2 rodajas de piña

    31/AGO/2016
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    Mote de queso

    INGREDIENTES 5 tazas de ñame pelado y cortado en trozos 3 tazas de queso costeño cortado en trozos pequeños 2 cebollas finamente picadas 4 dientes de ajo machacados Sal al gusto Agua Suero costeño Leche de coco El jugo de un limón Dos cucharadas de aceite Berenjena en trozos

    12/AGO/2016
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    Fettuccines a la huancaína

    Aceite de Oliva Fettuccine artesanal Crema de leche Salsa huancaína Lomo de res o cerdo Salsa de soya Vino blanco Sal

    4/AGO/2016
  • Arroz de leche

    Arroz de leche

    ½ taza de arroz lavado y remojado 2 ½ bolsas de leche 1 botella de agua Astillas de canela o canela en polvo ½ libra de azúcar o más al gusto ½ taza de uvas pasas 1 pizca de sal Leche condensada

    4/AGO/2011
  • Gulash con verduras

    Gulash con verduras

    INGREDIENTES 2 libras de carne de res 3 tomates finamente picados 2 cebollas cabezonas ralladas 3 dientes de ajo picados 2 tazas de caldo de carne 6 cucharadas de mantequilla 2 zanahorias medianas 6 tallos de apio 1/4 libra de habichuela 1 copa de vino de cocina Sal, pimienta, color y cominos al gusto.

    27/JUN/2016
  • Picada Colombiana

    Picada Colombiana

    Costillas de cerdo Alitas o perniles pequeños de pollo (colombinas) Carne picada en trozos Papas criollas Yuca Chorizos Plátanos maduro 2 tomates Arepas pequeñas Papas a la francesa Sal y pimienta al gusto

    21/JUN/2016
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    Chichería Europea El Monje

    Con más de cien tipos de cervezas y una variedad de platos preparados con esta bebida, el restaurante bar El Monje es un refugio para los amantes de la ‘pola’.

    23/JUL/2014
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    Queriendo escapar de la cotidianidad, de las largas jornadas de trabajo y de esos días en los que se piensa que no existe algo fuera de la común, Levels Bar de Hilton Bogotá sigue pensado en esas noches, para darles un toque diferente.

    22/JUL/2014
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    Desde este mes la plazoleta de comidas de Atlantis Plaza extiende sus sabores, con la más variada oferta en cocina nacional e internacional. La ruta gastronómica incluye el toque criollo de Patacón Quindiano, el sabor americano de Red Wings y el estilo europeo de Gyropolys, todo en un mismo lugar.

    2/JUL/2014
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    20/MAY/2014
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    Al estilo de las grandes capitales del mundo como Nueva York, Milán y París, en donde la moda se reinventa y surge en nuevos espacios como el gastronómico, Bogotá se dejó conquistar por esta tendencia, que lleva la moda y el arte culinario a otro nivel.

    20/MAY/2014
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    13/MAY/2014
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    22/ABR/2014