En el Día de la Hamburguesa vale la pena comerse un bocado, pero ¿de las más raras también?

Las hamburguesas hacen parte de esas comidas rápidas favoritas en todo el mundo, pues es común encontrar en una variedad de presentaciones y sabores. En Colombia, por su parte, se encuentra en diferentes tamaños, versiones, presentaciones y demás propuestas innovadoras que llegan día a día.

Cada 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, ese plato icónico que todos conocemos desde la infancia. A la Hamburguesa se le conoce como un alimento poco saludable, no obstante, debido a la gran variedad de preparaciones que se le pueden aplicar, también existen versiones vegetarianas que se adaptan a todos los paladares.

Colombia, por su parte cuenta con muchas propuestas, debido al tipo de ingredientes que se emplean, las salsas, los maridajes en las carnes y demás, una gran muestra de la versatilidad durante esta preparación son los eventos gastronómicos que se realizan en el país como el Burger Master o BurgerVille, entre otros que buscan resaltar el sabor de este plato catalogado dentro de la comida rápida.

Innovación y creatividad en las hamburguesas

La innovación hace parte de la creatividad y en el país se puede encontrar de todo un poco, desde las más grandes, las más saludables, las más callejeras, las hamburguesas gourmet y hasta las más raras, esas que emplean ingredientes que pocos lo verían agradables, pero aun así son el centro de atracción de la cocina.

Hamburguesas más raras en el mercado

Quizás la magia de la creatividad llegue a tener resultados o propuestas“raras” o poco atractivas para la vista de los comensales que esperan una hamburguesa, pues la mayoría de personas en el mundo están acostumbradas a degustar una preparación típica con carne y vegetales, pero los aderezos u otras carnes también se han adueñado de estas presentaciones.

• Hamburguesas con mariscos: Esta presentación suele ser poco usual para los amantes de las hamburguesas, pues lo típico es que la presentación sea con carne, pero con la innovación de la gastronomía estas propuestas suelen traer pulpo, camarones, salsas de mariscos, entre otros ingredientes que tienen como base el pescado.
• Colores en el pan: Otra de las recetas que han tenido furor en algunos establecimientos son los panes de colores con colorantes, es por ello que se ven panes de color negro, verde, rosa, rojo y más variedad. A pesar de que, por los colores, no se vea agradable el pan, esta tendencia ha cogido fuerza al momento de presentar una hamburguesa.
• Las mermeladas: En los últimos festivales gastronómicos se evidenció que la mayoría de las propuestas añadieron mermelada, pero lo “raro” para algunos comensales eran algunos sabores, entre ellos frutas como la uchuva, glaseados de vino, mayonesas coreanas, de remolacha, entre otras presentaciones poco comunes en una hamburguesa.

Ahora, hablando de los platos de hamburguesa en el mundo, Países Bajos se lleva el reconocimiento a la más rara y la más cara ($6.000 dólares, es decir, más de 2 millones de pesos colombianos), entre sus ingredientes se puede encontrar: Cangrejo real, trufa blanca, caviar belga, cerveza japonesa, pan bañado en oro comestible que, claramente, la cataloga como una hamburguesa de lujo.