Los cinco platos típicos de Bogotá que debe probar antes de morir

Bogotá, la capital de Colombia es un destino gastronómico clave para quienes disfruten de probar nuevos platos que resaltan la identidad de la ciudad.

La capital alberga millones de personas oriundas, pero también ha sido la ciudad que ha recibido cientos de personas de otras regiones en busca de nuevas oportunidades. Por su parte, la gastronomía local resulta ser un atractivo que nadie se pierde, pues hace parte de las experiencias turísticas que se viven en un viaje por Bogotá.

Platos típicos de Bogotá

Varios platos de la capital han resaltado en revistas y plataformas que elogian los platos más autóctonos. Entre los más conocidos resaltan el ajiaco, el puchero, una variedad de sopas, dulces, postres y bebidas como el chocolate caliente, ideal para los desayunos.

Tamal Santafereño

Cabe aclarar que en Colombia se pueden encontrar varias preparaciones de tamales, según la región donde te encuentres. Por su parte, en Bogotá esta preparación se compone de masa de maíz, garbanzo, pollo y tocino. Esta preparación se envuelve en la típica hoja de plátano y se cocina al vapor durante varias horas. Acompañarlo con chocolate caliente, queso y pan es estar deleitando un desayuno dominguero tradicional.

Ajiaco santafereño

Esta auténtica sopa es uno de los platos más típicos de Bogotá y está cargada de buena sustancia: tres variedades de papa, sabanera, criolla y pastusa, tienen guascas, pollo, ajo, cebolla y cilantro. Esta sopa se sirve acompañada de arroz y aguacate, una vez servido, se le puede añadir a la sopa un chorrito de crema de leche y alcaparras.

Changua

Una de las sopas más controversiales para muchos bogotanos, sin embargo, es una preparación tradicional que se disfruta a la hora del desayuno en muchos hogares. Este plato se prepara a base leche, cebolla, huevo, cilantro y cubos de pan tostado.

Puchero de Bogotá

Este plato casero es muy tradicional para compartir en familia un domingo, consiste en tubérculos, verduras y carnes que se cocinan junto a un buen guiso o un caldo, según la preparación que decidan probar.

Fritanga

Esta picada es típica de la región cundiboyacense, pero hay diferentes restaurantes en Bogotá donde se puede degustar esta bandeja de comida que se compone de papa criolla, morcilla, longaniza, plátano dulce, carnes, a veces gallina, arepa y otros acompañantes. Se recomienda comer en grupos de familia, ya que se suele servir para varias personas.

Postres de Bogotá

En la capital, después del almuerzo, no puede faltar el postre así que podrás disfrutar de una ensalada de frutas con helado, fresas con crema, obleas o unas marquesas.