¿Dónde comer el mejor ajiaco en Bogotá? 4 restaurantes con la receta original

Visitar Bogotá es disfrutar de su cultura, sus puntos turísticos, pero también de sus restaurantes de comida típica colombiana y local, donde los viajeros podrán deleitarse con todos los sabores tradicionales de la capital.

Según varias reseñas de restaurantes y portales gastronómicos, el ajiaco en Bogotá es el plato imperdible, también conocido como ajiaco santafereño, una sopa reconfortante que se combina una serie de sabores gracias a los ingredientes que la componen, pero dónde se encuentran los mejores ajiacos de Bogotá.

¿Dónde comer ajiaco en Bogotá?

Entre las mejores reseñas sobre dónde comer ajiaco en Bogotá, resaltan cuatro restaurantes de comida típica y una opción para quienes disfrutan de salir de la ciudad durante los fines de semana:

La Puerta Falsa: este restaurante se ubica en La Candelaria (Calle 11 #6-50) cerca de la Plaza de Bolívar y se considera uno de los lugares más recomendados para probar el ajiaco santandereano. También es uno de los restaurantes más antiguos de la ciudad y la guía Taste Atlas lo eligió como el mejor lugar del mundo para probar esta sopa, que además combina diferentes variedades de papa y hierbas tradicionales que le dan el toque especial.

Santa Fe Restaurante: este lugar se encuentra en La Macarena (Calle 26b #4-30) y se considera otro de los restaurantes recomendados donde se consiguen los mejores ajiacos de Bogotá. Actualmente, es el ganador más reciente del concurso del mejor ajiaco santafereño del IDT en las categorías de mejor ajiaco Bicentenario y mejor ajiaco tradicional, con su receta que ha pasado por más de cinco generaciones.

Mamá Luz: este lugar se encuentra en la plaza de mercado La Perseverancia, una de las más populares de la ciudad y, aunque se disfruta del ajiaco en un ambiente menos formal, es considerado también uno de los restaurantes imperdibles para comerse un buen plato típico colombiano.

Casa Vieja: esta cadena de restaurantes, con tres sedes en Bogotá, es conocida por la preparación de su ajiaco santafereño, reconocido también como un excelente lugar para disfrutar de un plato de sopa.

Ahora, si buscas salir de la ciudad y disfrutar de un almuerzo familiar en zonas campestres, la recomendación es El Pórtico, ubicado en la carrera séptima, saliendo de Bogotá. Allí se prepara el mejor sancocho desde 1968 hasta la fecha.