Del ajiaco al champús: las 5 plazas de mercado imperdibles para hacer turismo gastronómico en Colombia

Las plazas de mercado son espacios donde se ve la riqueza del campo y productos muy autóctonos de las regiones, pues en cada una de ellas es posible encontrar estos lugares llenos de gastronomía.

Plazas de mercado imperdibles en Colombia

Plaza de la Perseverancia

Se ubica en la Calle 30A #5-40, localidad de Santa Fe. Reconocida por su transformación tras una intervención en el año 2017, hoy es un epicentro gastronómico. Entre los restaurantes más recomendados se encuentran:

• Tolú, por Mamá Luz es uno de los restaurantes más recomendados de la plaza, pues lleva más de 25 años funcionando y es reconocido por preparar el auténtico ajiaco santafereño, pero también hay quienes recomiendan pedir la sobrebarrida en salsa, el cocido boyacense o un buen tamal para desayunar.
• La Esquina de Mary es otra de las recomendaciones para quienes son antojados de la cocina del Pacífico colombiano. Allí se recomienda pedir la sierra en salsa de coco, el sancocho de pescado, el arroz con camarones o la mojarra frita con patacón.

Plaza Minorista José María Villa

Esta plaza de mercado queda en Medellín, exactamente se ubica en la Carrera 55 #57-80 cerca del centro de la ciudad, donde es posible disfrutar de un buen almuerzo local y hacer compras de frutas, verduras y productos típicos. Entre los restaurantes más recomendados para almorzar están:

• Restaurante El Gran Sazón, uno de los más conocidos donde la cocina antioqueña resalta, por lo tanto, se recomienda pedir la bandeja paisa, el sancocho de gallina, el sudado de res o el menú ejecutivo del día.
• Restaurante El Buen Gusto es otro de los recomendados por los locales. Destaca por ofrecer platos muy frescos con ingredientes que se consiguen en la misma plaza. Allí podrás pedir un mondongo antioqueño, la cazuela de frijoles o las costillas de cerdo.

La Galería Plaza

Ubicada en Manizales en la Calle 24 con carrera 15, es uno de los lugares más conocidos del centro de la ciudad donde es posible encontrar restaurantes de comida típica a precios muy cómodos. Entre los más recomendados están:

• Restaurante El Progreso, uno de los más tradicionales con propuestas de recetas que se preparan a diario para ofrecer platos como la bandeja paisa, el sancocho de gallina, el sudado de res y corrientazos con sabores caseros.
• Restaurante Doña Alba es otro de los restaurantes populares donde se recomienda pedir mondongo, lengua en salsa, trucha frita o costilla de cerdo.

Plaza La Alameda

Ubicada en Cali, es el lugar imperdible para disfrutar de los sabores más típicos de la ciudad. Entre los restaurantes recomendados están:

• Portal Marino con comida del mar donde se recomienda pedir en encovado de camarón, arroz marinero, cazuela de mariscos o sancocho de pescado.
• Pícaro Cangrejo también es muy conocido y se recomienda pedir cazuela de mariscos, langostinos en salsa o un ceviche mixto.

Mercado Público de Santa Cruz de Lorica

Ubicado en el departamento de Córdoba, es la plaza más visitada para disfrutar de platos típicos y bien preparados; además, es atractivo por quedar a orillas del río Sinú. Allí se recomiendan estos restaurantes:

• Donde Tomasa se comen platos caseros con recetas tradicionales, por lo que se recomienda pedir el bocachico frito, viudo de capaz, sancocho o arroz con mariscos.
• Doña Tivisay es otra recomendación donde se consiguen platos desde los $20.000 aproximadamente, donde los más pedidos son la mojarra frita, el bocachico asado o los patacones con queso costeño.