Santa Marta: El rooftop más alto de este destino ofrece los mejores cocteles de la región

La región del Caribe es representativa por su sabor cultural, gastronómica y hasta de biodiversidad local, en especial este último ítem hce que el turismo aumente ya que muchos visitantes quieren explorar y descubrir la riqueza natural de la región.

Los restaurantes, bares y hoteles también se han adaptado a toda esta cultura local para ofrecer a sus huéspedes una experiencia única, por ejemplo el hotel Hilton Santa Marta tiene un restaurante bar que ofrece un menú con toda la cultura caribeña.

Sikunu es el rooftop más alto de Santa Marta y está ubicado en el piso 16 del hotel en un espacio que cuenta con piscina infinita solo para adultos y un relajante jacuzzi, adicionalmente brinda la mejor vista de la ciudad. En este restaurante/bar se puede disfrutar de un menú criollo influenciado por las culturas prehispánicas que se basa en las flores de las montañas de la Sierra Nevada. Además, los cócteles de autor estarán inspirados en el Arhuaco, incluida la maceración de clavo y anís.

Entre su menú, los cócteles sobresalen, pues están inspirados en las flores típicas de Santa Marta y la Sierra Nevada, de esta manera los cócteles representan e ilustran los colores de una flor local. “Utilizamos ingredientes autóctonos de la región para que, a través de frutas, especias y rones macerados se obtengan sabores únicos”, afirma John Arango, Gerente de Alimentos y Bebidas de Hilton Santa Marta.

A continuación, tres de estas preparaciones:

Coctel Heliconia

Inspirado en la planta ´Heliconia arco iris´ (Heliconia wagneriana), originaria de las zonas más calurosas y húmedas de América Central y el Caribe, con hojas de color crema, rojas y verdes. Este coctel de sabor único se prepara con:

• Ron
• Aperol balanceado
• Limón
• Reducción de Jamaica

Una fusión de sabores que al paladar refresca y a la vista encanta.

Coctel Bromelia

A la bromelia se le conoce como una planta muy viajera, se puede encontrar por todo el centro y el sur de América. Se destaca por su inflorescencia, con flores de colores intensos y vivos como rojos, naranjas, amarillos o, incluso, fucsias.

• El coctel está elaborado con:
• Frutas locales como la piña y maracuyá
• Aguardiente
• Campari

Estos ingredientes hacen una mezcla única y fresca.

Coctel Dichaea

Dichaea es un tipo de orquídea de color púrpura que irradia un dulce olor y es oriunda de los bosques de la Cordillera de los Andes. Para ilustrar su color, el ron y las moras se complementan para crear una sensación cautivadora con ayuda del zumo de limón, azúcar y clara de huevo.