Mistela de mejorana (Tolima)

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Mistela de mejorana
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Información
Para
8 porciones
Tiempo preparación
15mins.
Dificultad
Baja

descripción de receta

La mistela es una bebida netamente de la región del Huila; se empezó a ver en los pueblos. Las mujeres la bebían ya que el aguardiente puro se les hacía muy fuerte y desde ahí empezaron a prepararla; así se fue incluyendo cada vez más en las fiestas tradicionales y llegando a todos los rincones del Huila.

ingredientes

1 cucharada de jugo de limón
5 tazas de agua
1 rama de romero
1 astilla de canela
1 libra de azúcar
3 ramas de limoncillo
1 taza de mora
1 taza de cáscaras de mandarina o naranja
1 botella de aguardiente
6 ramas de hierba de mejorana
6 ramas de hierba siempreviva
3 ramas de yerbabuena

preparación

Paso 1 / 3

Añadir las hierbas junto con el aguardiente en una jarra durante 30 días. Si se desea, se puede exponer uno o dos días al sol.

Paso 2 / 3

Preparar un almíbar con el agua, el azúcar, la canela y el limón.

Paso 3 / 3

Mezclar el almíbar con el aguardiente. Se sirve a temperatura ambiente o fría.