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PUENTE DE BOYACA

¿CÓMO LLEGAR AL PUENTE DE BOYACÁ?
Saliendo de la capital del país son aproximadamente 110 kilómetros de vía custodiada y en buen estado hasta el monumental Puente de Boyacá. Se parte por la Autopista Norte para llegar a un sitio conocido como La Caro, puerta de salida de Bogotá. El primer peaje que tiene un valor de $4.700 (1.80 dólares), está a pocos metros de éste lugar y por la vía se encuentran reconocidas edificaciones académicas como: Taller 5, el Colegio Odontológico Colombiano, la Universidad de la Sabana y sitios históricos como: el Puente del Común construído en 1785 y el Castillo Marroquín.

El recorrido presenta gran cantidad de viveros en los que se venden hermosas plantas ornamentales. Se pasa al frente de las haciendas Yerbabuena y Hatogrande, residencia campestre de los presidentes de Colombia, y atendiendo la señalización se llega al Parque Jaime Duque en el municipio de Sopó. A pocos kilómetros de allí, se encuentra la población de Tocancipá, conocida por poseer el único autódromo de Colombia. Posteriormente está el municipio de Briceño y Gachanzipa, con una variedad de restaurantes, paraderos y hospedajes.

Antes de llegar a la Represa del Sisga a 70 kilómetros de Tunja se atraviesa por el segundo peaje del recorrido, “El Roble”, con un valor de $4.300 (1.65 dólares) para vehículos. El puente custodiado que cruza la represa hace parte de uno de los sitios turísticos más visitados por la belleza que compone su paisaje. Siete kilómetros más adelante se localiza Chocontá, con la estación de ferrocarril que la hace fácilmente identificable. Sigue Villapinzón; el tercer peaje del viaje “Albarracín” $4.500 (1.73 dólares); y un cartel que da la bienvenida a Boyacá.

A unos 94 kilómetros de Bogotá, hay un Retén Militar, rodeado de hospedajes y cafeterías como: “El Parador Samuelito” y “El Gallineral”. Completados exactamente los 110 kilómetros desde la capital, se observa un gran aviso al lado derecho de la carretera con el nombre: “Puente de Boyacá”.

Éste sitio, ubicado 14 kilómetros antes de Tunja por la carretera Central de Sur a Norte desde Bogotá, es un parque histórico que conmemora la Batalla de Boyacá el 7 de agosto de 1819, entre el ejército Español y la Campaña Libertadora de la Nueva Granada, liderada por Simón Bolívar. En honor a éste glorioso hecho que gestó la independencia de Colombia, se erigió un hermoso jardín, varios monumentos, la Plaza de Banderas y por supuesto, el famoso Puente.

¿A DÓNDE IR A COMER?
Los sitios más representativos de comida que se encuentran en el recorrido de Bogotá hasta el Puente de Boyacá, son: “La Vara”, en la vía de la Caro; el restaurante “Pura Paja”; la “Parrilla Santandereana” a 47 kilómetros de la capital; el restaurante “Las Vegas”; “Koko Koro” en el municipio de Chocontá; el “Parador Samuelito” y el “Gallineral” a 106 kilómetros de Bogotá. Sin embargo, existe un restaurante en el Puente de Boyacá que lleva con orgullo el mismo nombre del histórico lugar y que a menudo está fuera de servicio. Si prefieren más variedad de platos pueden recorrer los 14 kilómetros restantes hasta Tunja y disfrutar de toda la diversidad gastronómica, en establecimientos como:

Brasas de Oro
Especializado en Comida Criolla, se encuentra en la Av Norte 33-06. Teléfono: 7400044

Casa Maratea
Su especialidad es la Comida Italiana. Se ubica en la Calle 18 # 10-6. Teléfono: 7446942

Fonda Paisa
Allí encontrará todo sobre la Comida Antioqueña. Se encuentra en la Cra 9 # 17-96. Teléfono: 7432322

RECETAS TÍPICAS DE LA REGIÓN
Boyacá posee dentro de su legado histórico – gastronómico, una variedad de deliciosos platos típicos, que no sólo son conocidos en la región sino en la mayor parte de Cundinamarca y por supuesto, en Bogotá. Aquí las recetas más apetecidas:

Cuchuco de trigo con espinazo de cerdo

Pepinos Rellenos

Sobrebarriga al Horno

Canelazo

Almojábanas

¿DÓNDE QUEDARSE?
Ya que la ciudad más cercana al Puente de Boyacá es Tunja, nada mejor que visitar las tierras frías pero acogedoras de la ciudad y pernoctar allí. Algunos de los hoteles recomendados son:

Hotel El Cid Plaza
Carrera 10 20-78. Teléfono: (57) (8) 7423458, (57) (8) 7444179. Fax: (57) (8) 7444417

Hotel Hunza
Calle 21A 10-66. Teléfono: (57) (8) 7424111.Fax: (57) (8) 7424120

Hotel Danarama
Carrera 13 7-57 Sur. Teléfono: (57) (8) 7441154. Fax: (57) (8) 7444572

Hotel Casa Colonial
Carrera 8 20-40. Teléfono: (57) (8) 7422169

Hotel Tunja
Carrera 9 18-64. Teléfono: (57) (8) 7422586

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