"Un choque para el cerebro": los impresionantes efectos en tu cuerpo si dejas de tomar café

El café es una de las bebidas preferidas por los colombianos. Muchos la consumen a diario, incluso varias veces al día para tener energía. Una de las preguntas más frecuentes sobre la ingesta regular de café es qué pasa si se deja de consumir de forma repentina. 

Según profesionales de la salud, dejar de tomar café de golpe puede tener diversos efectos en la salud, tanto positivos como negativos, ya que el cerebro lo interpreta como un choque al dejar de recibir sustancias estimulantes.

Los especialistas explican que la cafeína presente en el café bloquea la acción de la adenosina, una sustancia del cerebro que favorece el sueño y la relajación. Cuando ingerimos esta sustancia de forma habitual, el organismo se adapta a ese bloqueo; sin embargo, al dejarla, la adenosina vuelve a actuar con mayor intensidad durante unos días, provocando algunos síntomas. 

En muchos casos, las personas presentan un síndrome de abstinencia por cafeína al suspender su ingesta de forma brusca. Los primeros síntomas aparecen entre 12 a 24 horas después de la última ingesta, y se intensifican entre las 24 y 48 horas siguientes. Por fortuna, la mayoría desaparecen al cabo de 9 días.

Los efectos en la salud de dejar de tomar café 

• Dolor de cabeza: de acuerdo con especialistas de Mayo Clinic, el síntoma inicial de la abstinencia de cafeína es el dolor de cabeza. Al no recibir esta sustancia, los vasos sanguíneos del cerebro vuelven a dilatarse, lo que puede desencadenar cefaleas de intensidad variable.
• Cansancio y somnolencia: muchas personas que dejan el café experimentan una marcada sensación de fatiga, cansancio y somnolencia, dado que el organismo deja de recibir el estímulo que proporcionaba la cafeína.
• Dificultad para concentrarse: ante la abstinencia de cafeína, es habitual sentir menor capacidad de atención, lentitud mental o una sensación de “mente nublada” mientras el cerebro se adapta a funcionar sin esta sustancia estimulante.  
• Irritabilidad: algunas personas presentan cambios de humor, irritabilidad o menor tolerancia al estrés durante los primeros días de abstinencia a la cafeína.  
• Disminución del estado de alerta: la cafeína aumenta temporalmente el estado de vigilia. Al retirarla, es normal sentirse menos alerta hasta que el organismo recupera su equilibrio natural.  
• Cambios en el estado de ánimo: en algunas personas pueden aparecer síntomas como desmotivación, dificultad para disfrutar actividades o depresión leve y transitoria tras dejar de consumir café. 

Los expertos destacan que no todas las personas desarrollan estos efectos en la salud al dejar de consumir café. Los síntomas dependen de factores como: la cantidad de cafeína consumida diariamente, los años de consumo, la sensibilidad individual y si la suspensión fue gradual o repentina.