Estos son los 3 mejores lugares para tomar café en Colombia según TasteAtlas

Colombia es uno de los productores de café más grandes, razón por la que el país ha logrado recibir reconocimientos al utilizar diferentes variedades de café de los departamentos del país.

Hoy día, cerca del 12 % de la producción de café hace parte de otras producciones Arábicas que también son reconocidas. Según la guía gastronómica TasteAtlas ha dado a conocer cuáles son los mejores destinos para tomarse esta bebida típica colombiana, donde tres lugares de Colombia aparecen en el listado.

• Parque del Café: este lugar, ubicado en el Quindío, es una de las zonas más entretenidas de la región, donde además de conocer sobre el origen del café, se puede deleitar una buena taza de café colombiano. Se ubica en el kilómetro 6 vía Montenegro, Pueblo Tapao y además de disfrutar de atracciones, cultura y gastronomía, en cualquier momento del día se puede deleitar con diferentes opciones de café.
• Hacienda Venecia: esta hacienda se ubica en la vereda el Rosario, Manizales, donde es posible conocer la producción y cosecha del café, así como probar diferentes infusiones.
• Café Velvet: en la ciudad de Medellín se ubica este lugar donde se pueden tomar diferentes variedades de café, que además, se pueden acompañar con platos gastronómicos muy típicos de la región.

Según el ranking compartido por TasteAtlas, existen otros establecimientos con café de origen colombiano que lograron resaltar, aunque estén fuera del país, entre ellos Cafe De Colombia Bakery en Orlando, Estados Unidos; Francini Cafe De Colombia en Worcester, Reino Unido y Café de Colombia, Wiesbaden en Alemania.

Diferencias del café colombiano en cada región

• Huila: este es considera el líder de las especialidades con denominación de Origen reconocido desde el 2013. Este café es reconocido por su acidez y notas frutales.
• Nariño: debido a las bajas temperaturas los azúcares pueden conservarse aún más y su cuerpo es de alta acidez, cuerpo medio, notas dulces suaves y aromas pronunciadas.
• Cauca: suele tener un equilibrio entre acidez y dulzor, con notas frutales y florales.
• Eje Cafetero: de los departamentos de Caldas, Quindío y Risaralda salen los cafés de esta región. Se caracteriza por tener aromas cítricos y dulces con olores florales.
• Antioquia: esta región ofrece presentaciones que van desde lo más ácido y cítrico hasta nueces de café, por lo que su producción de cafés suele ser muy variado.