Chuletas de cerdo en salsa de naranja (Colombia)

Chuletas de cerdo en salsa de naranja
¿Cómo preparar una chuleta de cerdo en salsa de naranja? Foto: Shutterstock.

Ingredientes

  • - 4 chuletas de cerdo

    - 2 naranjas

    - 1 cucharada sopera de Cointreau

    - 4 cucharadas soperas de aceite de oliva

    - Pimienta y sal

Preparación

Calienta el aceite en una sartén y fríe las chuletas previamente salpimentadas. Cuando estén doradas, pero no demasiado hechas, para que no queden muy secas, retíralas y resérvalas en caliente.

Lava bien una de las naranjas y córtala en rodajas. Fríelas en el mismo aceite de las chuletas y resérvalas junto a ellas.

Exprime la otra naranja y echa el zumo sobre el aceite. Añade el licor y cocina esta salsa hasta que reduzca un poco, removiendo de vez en cuando.

Coloca las rodajas de naranja en el fondo del plato, sobre ellas, pon las chuletas y riega con la salsa de naranja.

Un buen acompañamiento para estas chuletas puede ser un suave puré de patatas.

 

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