Calentar el aceite en una sartén grande.
Cortar el ajo en láminas y las cebollas en trozos.
Sofreír el ajo, la cebolla y la hoja de laurel, junto con un poco de sal.
Cuando empiece a dorarse, añadir el atún con el vaso de vino tinto y agregar sal si es necesario.
Cocinar durante 20 minutos a fuego suave, revolviendo con mucho cuidado de no deshacer los trozos de atún.
Recomendación: Servir sobre tajadas de pan.