Huevos pericos colombianos (Colombia)

Media: 4.0 Votos: 175
Huevos pericos colombianos
Foto: Shutterstock
Información
Para
2 porciones
Tiempo preparación
15mins.
Dificultad
Baja

ingredientes

al gusto de sal
1/4 gramo de mantequilla
4 unidades de huevo
1 cucharada de cebolla larga
1 unidad de tomate

preparación

Paso 1 / 4

En una tabla picar los tomates maduros en cubos pequeños y la cebolla finamente. Se puede par aumentar el sabor con un trozo pequeño de la cola de la cebolla.

Paso 2 / 4

Luego en un plato hondo batir los 4 huevos con sal hasta que quede una mezcla uniforme.

Paso 3 / 4

En un satén, preferiblemente antiadherente, colocar la mantequilla, el tomate y cebolla picados a fuego lento, con una cuchara de palo revolver cerca de 5 minutos.

Paso 4 / 4

Por último agregar los huevos hasta que tengan la consistencia que se desee

Nota: Se pueden acompañar con arepa o pan.

resumen nutricional
130 Gramos
Calorías
147
Carbohidratos
3 gramos
Grasas
10 gramos
Proteínas
11 gramos