Alfajores (Colombia)

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Alfajores
Foto: Shutterstock
Información
Para
15 porciones
Tiempo preparación
20mins.
Dificultad
Baja

ingredientes

1 libra de mantequilla
3 tazas de harina de trigo cernida
2 tazas de fécula de maíz
1/2 taza de coco deshidratado
1 taza de arequipe
3 yemas de huevo
3 tazas de azúcar en polvo

preparación

Paso 1 / 4

 Mezclar la mantequilla con el azúcar y añadir poco a poco la harina y la fécula de maíz. Revolver hasta que se mezclen bien los ingredientes.

Paso 2 / 4

Posteriormente aplanar la masa con un rodillo hasta que esté lista. Cortar las galletas en forma redonda y colocarlas en una lata de hornear engrasada.

Paso 3 / 4

Llevarlas al horno precalentado a 350º durante diez minutos.

Paso 4 / 4

Para preparar el relleno: extender el arequipe sobre cada galleta y unirlas, luego espolvorearles azúcar y coco rallado.

resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
400
Carbohidratos
62,2 gramos
Grasas
15,02 gramos
Proteínas
5,27 gramos