Delicadas galletas de harina y mantequilla, horneadas al punto justo y rellenas con arequipe, ofrecen una experiencia de repostería fina.
Información
Para 15 porciones
Tiempo preparación 20mins.
Dificultad Baja
video de la receta
ingredientes
3/4 taza de harina de trigo
1 unidad de huevo
3/4 taza de fécula de maíz
al gusto de arequipe
1/2 cucharada de azúcar en polvo
1/2 unidad de ralladura de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
250 gramos de mantequilla sin sal
preparación
Paso 1 / 9
Mezclar en un recipiente grande la mantequilla con el azúcar pulverizada previamente pasada por un colador.
Paso 2 / 9
En otro recipiente aparte, mezclar la harina de trigo con la fécula de maíz previamente pasada por un colador.
Paso 3 / 9
Mezclar la mitad de la preparación anterior con la de mantequilla y azúcar.
Paso 4 / 9
Agregar un huevo batido, el extracto de vainilla y la ralladura de medio limón. Seguir mezclando.
Paso 5 / 9
Incorporar el resto de la harina y amasar.
Paso 6 / 9
Envolver la masa con papel de cocina para llevarla a la nevera por 30 minutos.
Paso 7 / 9
Pasado el tiempo, ponerla en la mesa de trabajo para estirarla.
Paso 8 / 9
Cortar los círculos y llevar al horno por 12 minutos.
Paso 9 / 9
Rellenar con arequipe o dulce de leche uniendo dos círculos, servir y disfrutar.
resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
400
Carbohidratos
62,2 gramos
Grasas
15,02 gramos
Proteínas
5,27 gramos
