Alfajores (Colombia)

Name: Alfajores
Total time: 20 min
Yield: 15 porciones
Cuisine: Colombiana
Ingredients: 1 libra de mantequilla; 3 tazas de harina de trigo cernida; 2 tazas de fécula de maíz; 1/2 taza de coco deshidratado; 1 taza de arequipe; 3 yemas de huevo; 3 tazas de azúcar en polvo

Media: 3.9 Votos: 19

Foto: Shutterstock

Información

Para
15 porciones

Tiempo preparación
20mins.

Dificultad
Baja

ingredientes

1 libra de mantequilla

3 tazas de harina de trigo cernida

2 tazas de fécula de maíz

1/2 taza de coco deshidratado

1 taza de arequipe

3 yemas de huevo

3 tazas de azúcar en polvo

preparación

Paso 1 / 4

Mezclar la mantequilla con el azúcar y añadir poco a poco la harina y la fécula de maíz. Revolver hasta que se mezclen bien los ingredientes.

Paso 2 / 4

Posteriormente aplanar la masa con un rodillo hasta que esté lista. Cortar las galletas en forma redonda y colocarlas en una lata de hornear engrasada.

Paso 3 / 4

Llevarlas al horno precalentado a 350º durante diez minutos.

Paso 4 / 4

Para preparar el relleno: extender el arequipe sobre cada galleta y unirlas, luego espolvorearles azúcar y coco rallado.

resumen nutricional

100 Gramos

Calorías

400

Carbohidratos

62,2 gramos

Grasas

15,02 gramos