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Ensalada alemana (Bogotá)
Ingredientes
- 2 papas
4 salchichas gordas
4 pepinillos pequeños
2 tomates
1 cebolleta
16 aceitunas negras
MayonesaMostaza
Sal
Preparación
- Primero ponemos a hervir agua con sal y cocinamos las papas con su piel durante 35 minutos. Una vez cocidas las sacamos y las pelamos.
- Luego salteamos las salchichas unos minutos en una sartén con un chorrito de aceite y las cortamos. Cortamos también las papas cocidas, los tomates, los pepinillos y la cebolla en tiras finitas.
- Mezclamos todos los ingredientes y los ponemos en los platos de servir o en una refractaria. Aparte mezclamos la mayonesa y la mostaza en esta proporción: media cucharada de mostaza por cuatro cucharadas de mayonesa.
- Finalmente echamos la salsa por encima de la ensalada y dejamos en la nevera 10 minutos antes de servir.
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