Puro sabor colombiano: 'Josepán' triunfó en Madrid, España con una receta colombiana
El pan colombiano logró hacer presencia en Madrid, España, así como los demás amasijos típicos que deleitan a todos sus clientes.
El pan colombiano logró hacer presencia en Madrid, España, así como los demás amasijos típicos que deleitan a todos sus clientes.
Los colombianos que suelen emigrara otro país son reconocidos por ser personas con muchas ganas de trabajar, por ende en ocasiones suelen tener hasta dos o tres trabajos para poder ahorrar la mayor cantidad de dinero posible, para ello realizan una variedad de trabajos sin poner un pero.
La gastronomía colombiana es algo que resalta en muchas partes del mundo, pues además de que hay colombianos en muchos países, poder encontrar un alimento que les recuerde a su país y hogar siempre será bien visto. En este caso, José Humberto Rodríguez, es un migrante que vive en Madrid, España, él inició vendiendo todo tipo de productos para salir adelante y 30 años después se enorgullece de sus nueve locales en la capital.
‘Josepán’ se ha convertido en un referente de perseverancia para muchos migrantes, pues a través del pan, este hombre logró montar locales donde se venden amasijos colombianos, es decir, variedad de panes con una receta que había traído de Colombia, a partir de esta salieron 32 panes, los cuales buscó donde vender, optó por su casa para empezar.
Pasados los días llegaron personas a ayudarle, así como recursos como rodillos y más, pues de la cocina de su casa, pasó a utilizar su sala y así hasta tener una buena producción que repartía en otros locales. La vida le sonrió aún más cuando un español le prestó un pequeño local para que vendiera el pan, pero que a la vez también vendiera el típico pan español. Allí las ventas se dispararon, los colombianos llegaban a comprar este pan que les recordaba su hogar.
Además del pan, los pandebonos, pandeyuca, buñuelos y demás amasijos que representan la gastronomía colombiana hizo presencia en Madrid, para aquel entonces, Josepán, logró contratar a un panadero profesional de nacionalidad colombiana, allí la receta mejoró. El emprendimiento avanzó y José consiguió un local mucho más grande, pero además se ofrece pan, organizó todo para vender a su vez ropa, productos latinos y habilitó hasta un espacio para una agencia de viajes.
A la fecha cuenta con nueve panaderías y 250 empleados, se encuentran platos típicos colombianos y claramente el buen café que los españoles disfrutan. José comenta que estos espacios son una idea clara de que “tenemos mucho más para hablar de nuestro país que el típico chiste de Pablo Escobar”.